Kategorie: Herzhaftes

Erdbeer-Crostini mit Ziegenfrischkäse und Kürbiskernöl

Erdbeer-Crostini mit Ziegenfrischkäse und Kürbiskernöl

Endlich ist die Erdbeerzeit in vollem Gange! Das ganze Jahr lechze ich nach den roten Früchtchen! Und schon vor Saisonstart ist in meinem Kopf jedes Jahr immer schon klar, was… Weiterlesen

Osso Buco orientalisch – saftige Rinderbeinscheiben mit getrockneten Aprikosen, Kardamom und Sternanis

Osso Buco orientalisch - saftige Rinderbeinscheiben mit getrockneten Aprikosen, Kardamom und Sternanis

Hast du schonmal Osso Buco gekocht? Also ich bisher nicht. Gegessen dafür schon :-)! Die klassische (italienische) Variante des Osso Buco besteht aus geschmorten Kalbsbeinscheiben. Gerade die „unbeliebteren“ Fleischstücke finde… Weiterlesen

Sandwich Pfälzer Art – Sauerkraut-Brot mit Blutwurst, karamellisiertem Sauerkraut und Majoran-Sauce

Sandwich Pfälzer Art - Sauerkraut-Brot mit Blutwurst, karamellisiertem Sauerkraut und Majoran-Sauce

Vor ein paar Tagen gabs ja hier mein selbstgebackenes Sauerkraut-Brot zu sehen. Glücklicherweise habe ich gleich zwei Brote gebacken, sodass wir eines einfach mit etwas Salzbutter vernascht haben… Brot Nummer… Weiterlesen