Suppe im Sommer? Da denken viele gleich einfach maximal an Gazpacho! Was nicht bei jedem gleich Glücksgefühle auslöst – denn “kalte” Suppe, liegt einfach nicht jedem, auch wenn sie für… Weiterlesen
Tomaten-Himbeer-Suppe mit Estragon
Schlagwort: Tomate
Tomaten mit Sumach und Gurken-Passionsfrucht-Granité – so schmeckt Sommer!
“Herzhaftes” Eis, also Eis, das nicht als Dessert genossen werden kann, da nicht süß, sorgt immer wieder für diverse Meinungen… Den Einen kann es ja nicht fancy genug sein, die… Weiterlesen
Sommer-Stulle mit Tomate, Pfirsich, Büffelmozzarella und Maracujadressing
Nachdem ich vor einigen Tagen diese superflauschige, herzhafte Kräuter-Babka gebacken habe, komme ich tatsächlich ausnahmsweise mal zeitnah dazu die “Weiterverarbeitung” hier festzuhalten. Okay, das meiste dieses tollen Gebäckes wurde pur… Weiterlesen
Auberginenröllchen mit Parmaschinken und Büffelmozzarella
Als Kind habe ich Aufläufe gehasst. Ich weiß nicht, ob es die Konsistenz war oder vielleicht die Befürchtung, da könnte etwas für mich Undefinierbares reingewandert sein?! Heute ist das anders… Weiterlesen
Brotsalat mit Tomaten und Buschbohnen – das allerbeste Essen an heißen Tagen!
Heut gibts kein Schickimicki-Essen! Heute wirds rustikal, aber brutal lecker! Schon lange wollte ich mal einen Brotsalat mit den wunderschönen Tomaten vom Hofladen bei mir um die Ecke machen, aber… Weiterlesen
Gedämpfter Spargel mit Tomaten-Orangen-Vinaigrette – keine Sau braucht Hollandaise!
Für meine gemäßigte Wortwahl bin ich sicher nicht bekannt :-). So auch heute. Okay, keine Sau ist vielleicht auch ein bisschen hart. Aber sind wir ehrlich: Da nehmen wir uns… Weiterlesen
Panzanella mal anders und Polpette di Salmone – meine Vorspeise im Finale “Deutscher Meister der Hobbyköche”
Lust auf eine finalwürdige Vorspeise? Okay, sorry… vielleicht ist mir mein Trip nach Hamburg zum Finale (!!! – man merkt, ich bin immer noch völlig von den Socken, dass ICH… Weiterlesen
Ziegenfrischkäse-Pasta mit frischen Artischöckchen
Dass mein Wohnort so einige Vorteile hat (gaaanz nah an der Deutschen Weinstraße/nahezu mediterranes Klima/toller Wein/viele regionale Anbieter für Gemüse, Obst und Co.), reibe ich euch ja ständig unter die… Weiterlesen
Erdbeer-Tomaten-Gazpacho – coole Suppe!
Sommerzeit ist Erdbeerzeit :-)! Sobald es bei uns in der Pfalz endlich wieder Erdbeerzeit ist, verputze ich die süßen Früchtchen echt jeden Tag. Ich bin wirklich süchtig danach… Letztes Jahr… Weiterlesen
Eine Maultasche auf Abwegen… Orientalische Maultaschen mit Lamm-Linsenfüllung auf Auberginen-Tomaten-Gemüse
Wer hier regelmäßig mitliest, weiß: Pasta geht immer, selbstgemachte Pasta noch lieber, gefüllte Teigtäschchen sowieso und was auch immer geht: Der orientalische Touch! Manchmal glaub ich, dass ich in einem… Weiterlesen