evchenkocht.de - der Genuss- und Foodblog aus der Pfalz

Essen zum Mitnehmen: Bulgur-Salat mit Hackbällchen

Auch wenn es manche Menschen, die mich im echten Leben noch nicht kennengelernt haben, nicht fassen können: Ich habe auch ein reales Leben ;-). Tatsächlich ist mein Foodblog ein seeeehr… Weiterlesen

easy-peasy, Herzhaftes

Graved Lachs – selbstgebeizter Lachs mit Blutorange und Wodka

Man könnte wirklich behaupten, dass es Dinge gibt, nach denen deutsche Touristen verrückt sind. Wie zum Beispiel Graved Lachs. Kleine Anekdote zum Beweis: Herr W. und ich waren auf einer… Weiterlesen

Herzhaftes, saisonal

Hirschkarrée mit Sherry-Kirschen und selbstgemachten Kroketten

Hab ich euch eigentlich verraten, was es bei uns dieses Jahr an Heiligabend gab? Auch wenn Weihnachten längst Schnee von gestern ist, ist dieses Essen mehr als eine dringende kulinarische… Weiterlesen

Herzhaftes, saisonal

Keschde-Hinkel mit Brotgrumbeere un Specksoß – Perlhuhnbrust gefüllt mit Kastanienfarce

Es gibt so Worte in meinem Pfälzer Dialekt, die werfen bei Nicht-Pfälzern gelegentlich Fragen auf: Hinkel ist ein solches Wort. Hinkle (Plural von Hinkel) wurden früher hierzulande in fast jedem… Weiterlesen

evchen on tour

Evchen auf (kulinarischer) Deutschlandreise als Roadtrip – Teil 1 / Der Süden

Endlich komme ich zum ersten Teil meines Reiseberichtes unserer Deutschlandreise. Wir begannen unsere Reise gen Süden und dies war unsere Route: Teil 1 unserer (kulinarischen) Deutschlandreise im Süden: Start in… Weiterlesen

easy-peasy, ganz fix, Süßes

Was vom Toaste übrig blieb – sensationelles Frühstück mit French Toast Roll Ups mit Apfelfüllung

Hier gibts noch viel zu wenig Frühstücksbeiträge! Dabei liebe ich doch Frühstück so sehr! Zum Glück hat Ingrid von Auchwas beim aktuellen Blogevent bei Zorra vom Kochtopf nach guten Toast-Rezepten… Weiterlesen

easy-peasy, Süßes

Dreikönigskuchen – eine Schweizer Spezialität beim Synchronbacken

Dreikönigskuchen? Kennst du nicht? Tja, kannte ich bis zum letzten Wochenende auch nicht wirklich! Und dass, obwohl es nicht nur in der Schweiz eine große Tradition gibt, Dreikönigskuchen zu Ehren… Weiterlesen

evchen on tour

Evchen auf (kulinarischer) Deutschlandreise und die besten Tipps für deinen Roadtrip

– was man in diesem Land auf jeden Fall gesehen haben muss!!! Ganz schön reißerische Überschrift, findest du? Könnte man meinen, aber du weißt auch noch nicht, WAS wir tatsächlich… Weiterlesen

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Kulinarischer Jahresrückblick von Evchen – Foodblog-Bilanz 2018

In den letzten Tagen ist es etwas ruhiger hier. Wohlverdiente, kleine Schaffenspause nach einem sehr ereignisreichen Jahr :-). Zum Glück haben mich Sina und Sabine daran erinnert, dass das ein… Weiterlesen

easy-peasy, Süßes

Dattelkonfekt mit Marzipan und Nougat – ein absolutes Pralinenträumchen!

Kürzlich lag ich hustend und niesend danieder. Irgendwie dachte ich, dass ich es mal wieder noch hinbiegen kann, aber es war nix… Als ich dann so leidend auf der Couch… Weiterlesen

evchen kocht

Was vom Toaste übrig blieb – sensationelles Frühstück mit French Toast Roll Ups mit Apfelfüllung

Evchen bei „Die Küchenschlacht“ – Das FINALE! (Teil 3)

Rouladen mit Maronen-Gnocchi und Ofen-Rosenkohl – Essen wie bei Mama

Herzhafter Lauch-Speck-Gugelhupf mit Kartoffeln

1. Platz beim Genussduell Rheinland-Pfalz – und warum es sich mit Pfälzer Wein im Blut garantiert besser kocht!

Selbstgemachte Lamm-Lasagne – meine liebste Lasagne und warum Essen aus Aluschalen einfach nicht so gut sein kann!

Tandoori-Chicken mit Kichererbsen-Spinat-Curry, Chapatis und Mango-Lassi

Konfierter Skrei mit Vanilleschaum und Zuckerschotengemüse

Beluga-Linsensalat mit Orangen und Petersilie