evchenkocht.de - der Genuss- und Foodblog aus der Pfalz

Cranberry-Gewürz-Cocktail – perfekt zum Anstoßen im Winter!

Kürzlich dachte ich mir so, dass ich gerne ein neues Getränk ausprobieren und natürlich auch auf dem Blog ausprobieren möchte. So viel zur vagen Idee. Dann habe ich auf Instagram…

easy-peasy, saisonal, Süßes

Schokoladiger Gugelhupf mit Birne und Kastanie

Meine Kinder haben mich freundlich darauf aufmerksam gemacht, dass ich schon sehr lange keinen Kuchen mehr gebacken habe! Ja, man kann sich wirklich wundern, auf was 2- und 4-Jährige so…

Herzhaftes

Pelmeni mit Ochsenbäckchen in Granatapfelsaft geschmort – sibirische Teigtaschenliebe

Manchmal gelange ich ja über Zufälle und Umwege zu unfassbaren Köstlichkeiten. Hier geschehen durch ein osteuropäisches Kochbuch, das ich dir hier vorgestellt habe. In dem Büchlein gibt es auch ein…

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes

Blitzschnelle Quark-Kürbis-Brötchen zum World Bread Day

Ganz oft packt mich morgens zum Frühstück die Lust auf ofenwarme Brötchen! An Arbeitstagen muss dann halt der Bäcker herhalten – da isses aber mit ofenwarm meistens eher nix mehr.…

evchen on tour

Ich wollt’ ich wär ein Huhn – Besuch bei den Wanderhennen in Mehlingen und wo ich meine Eier kaufe

Wo kaufst du deine Eier? Na? Hand aufs Herz. Ist natürlich keine echte Frage, die öffentlich beantwortet werden muss, aber wie so oft, finde ich, dass man sich dauerhaft darüber…

easy-peasy, ganz fix, saisonal

Koch mein Rezept: Bratapfel-Porridge mit Buchweizen-Granola

Endlich wird’s wieder kuschelig… Also ich bin ja wirklich ein Sommertyp, aber dieses supersmoothe Frühstück hier, das passt einfach in den mummeligen Herbst oder gar Winter. Es wärmt dich morgens…

easy-peasy, evchen on air, ganz fix, saisonal

Gurken-Limonade mit Melone und Basilikum und Evchen im TV bei “Treffpunkt” im SWR

Du hast einen Termin. Am Sonntag, den 30. Juli 2023 ab 18:45 Uhr. Zumindest hast du einen Termin, sofern du mich mal kochen sehen möchtest und vielleicht sogar noch Lust…

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes, ice, ice baby

Tomaten mit Sumach und Gurken-Passionsfrucht-Granité – so schmeckt Sommer!

“Herzhaftes” Eis, also Eis, das nicht als Dessert genossen werden kann, da nicht süß, sorgt immer wieder für diverse Meinungen… Den Einen kann es ja nicht fancy genug sein, die…

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes

Brezelsalat – “Deutscher” Brotsalat mit Brezel, Radieschen, Gurke und Schnittlauch – perfekte Resteverwertung für altbackene Brezeln

Immer mal wieder fallen im Haushalt Brot- und Brezelreste an. Die naheliegendsten und bekanntesten Verwertungsarten sind wohl Croutons, Semmelbrösel oder auch in Semmelknödel… aber ich finde, dass der gute, alte…

easy-peasy, ganz fix, Süßes

Kokos-Himbeer-Torte ohne Backen – Icebox Cake im Kastenformat

Aktuell hab ich viel Lust auf Torte und Kuchen, aber wenig Lust den Ofen anzuwerfen. Und manchmal kann man es sich ja auch wirklich einfacher machen :-), denn es gibt…

evchenkocht

Koch mein Rezept: Bratapfel-Porridge mit Buchweizen-Granola

Weiße Schokoladen-Waffeln mit Cranberry-Apfel-Kompott

Zimtstern-Cocktail zum Schlürfen und mein liebstes Rezept für Zimtsterne

Gebranntes Mandeleis

Rosenkohl-Curry mit Mandarine und ofengeröstetem Rosenkohl

Bethmännchen – ein echter Plätzchen-Klassiker in unserer Familie

Herzhafte Birne aus dem Rotwein-Gewürzsud im Quinoamantel – vegetarische Knaller-Vorspeise

Meine Oma verrät ihr Dampfnudel-Rezept…