evchenkocht.de - der Genuss- und Foodblog aus der Pfalz

Orientalische Kirsch-Marmelade – Sommer im Glas

Heute klassifiziere ich (mal wieder) ein Rezept falsch. Ich habe nämlich genau genommen Kirsch-Konfitüre gekocht. Ist mir aber grad mal egal, denn bei meiner Oma im Keller gibt es eine… Weiterlesen

ice, ice baby, Süßes

Grießbrei-Eis mit Himbeer-Swirl – Kindheitserinnerung in Eisform

Als Kind gab es nicht nur wunderbare Dampfnudeln bei meiner Großmutter, sondern auch ab und an Brei zum Abendessen. Was für manchen total unlecker klingt: Wir Kinder haben es geliebt!… Weiterlesen

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes

Koch mein Rezept: Tabouleh mit Fregola, Petersilie und Basilikum

In der kulinarisch schillernden Welt der Foodblogs gibt es mittlerweile eine gigantische Auswahl. Wer unwissend auf der Suche nach einem Rezept im World wide web ist, der hat schon fast… Weiterlesen

easy-peasy, Herzhaftes

Selbstgemachte Chicken Nuggets und Kartoffel-Wedges – fast food in der slow version

Zeit für ein Geständnis: Als ich klein war, sind meine Eltern mit mir gefühlt 1x im Jahr mit mir zu dieser beliebten Fastfoodkette mit dem güldenen M gegangen. Und auch… Weiterlesen

ice, ice baby, saisonal, Süßes

Erdbeer-Rosen-Eis mit selbstgemachtem Rosensirup

Aktuell bin ich ja wieder in der allerbesten Jahreszeit zu Hause. Und jetzt meine ich ganz sicher nicht den Sommer. Also der ist schon auch cool. Ich meine genau genommen… Weiterlesen

easy-peasy, saisonal, Süßes

Marzipan-Schnecken mit Johannisbeeren – nach einem Rezept meiner Oma

Braucht man eine appetitanregende Geschichte, um auf diese unverschämt guten Marzipan-Schnecken mit Johannisbeeren überzuleiten? Normalerweise gibt es ja immer ein kleines Geschichtchen von mir. Die ergeben sich einfach so. Mal… Weiterlesen

easy-peasy, saisonal

Melonen-Cocktail mit Rose und selbstgemachtem Rosensirup

Wenn der Sommer und die Wärme kommt, dann ist mir generell nach Erfrischendem! Wie ihr wisst, bin ich ein großer Freund von Eis. Nicht umsonst gibt es hier eine ganze,… Weiterlesen

easy-peasy, saisonal, Süßes

Erdbeer-Streusel-Muffins – saftig-erdbeerige Muffins fürs nächste Picknick

Zeit mal die Hosen runterzulassen. Also nicht im wörtlichen Sinne. Hier soll es ja immer noch um Essen gehen. Aber immer mal wieder werde ich von Menschen gefragt, die mit… Weiterlesen

ice, ice baby, saisonal, Süßes

Süßer Fenchel mit Kirschsorbet und Vanille-Ricotta – wer sagt, dass Gemüse nix im Dessert verloren hat?

Vorletztes Jahr waren Herr W. und ich auf großer Deutschlandrundreise. Bei dieser Gelegenheit hat es uns auch ins schöne Nürnberg verschlagen. Dank einer tollen Restaurantempfehlung von Uwe, haben wir ein… Weiterlesen

easy-peasy, Herzhaftes, saisonal

Gerösteter Kartoffelsalat mit keine Grüne-Sauce-Dressing

Heute ist es soweit und ich stoße kulinarisch das Tor zur Hölle auf. Zumindest, wenn man einen waschechten Hessen befragt. Deshalb ist der Rezepttitel auch kein Schreibfehler, sondern mein voller… Weiterlesen

evchenkocht

Melonen-Cocktail mit Rose und selbstgemachtem Rosensirup

Selbstgemachter Kirsch-Rosmarin-Essig – Neues aus Evchens Essiglabor

Cheesecake-Eis mit selbstgemachten Amarenakirschen

Weißes Schokoladen-Semifreddo mit Erdbeeren

Kamut-Salat mit Saubohnen, Zucchini und Büffelmozzarella – Kamu-was???

Meine Oma verrät ihr Dampfnudel-Rezept… Zu Gast bei Freunden und Familie

Eine Maultasche auf Abwegen… Orientalische Maultaschen mit Lamm-Linsenfüllung auf Auberginen-Tomaten-Gemüse

Wohin mit den vielen Zucchini oder Zucchiniquiche