evchenkocht.de - der Genuss- und Foodblog aus der Pfalz

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Gurken-Limonade mit Melone und Basilikum und Evchen im TV bei “Treffpunkt” im SWR

Du hast einen Termin. Am Sonntag, den 30. Juli 2023 ab 18:45 Uhr. Zumindest hast du einen Termin, sofern du mich mal kochen sehen möchtest und vielleicht sogar noch Lust…

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Tomaten mit Sumach und Gurken-Passionsfrucht-Granité – so schmeckt Sommer!

“Herzhaftes” Eis, also Eis, das nicht als Dessert genossen werden kann, da nicht süß, sorgt immer wieder für diverse Meinungen… Den Einen kann es ja nicht fancy genug sein, die…

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Brezelsalat – “Deutscher” Brotsalat mit Brezel, Radieschen, Gurke und Schnittlauch – perfekte Resteverwertung für altbackene Brezeln

Immer mal wieder fallen im Haushalt Brot- und Brezelreste an. Die naheliegendsten und bekanntesten Verwertungsarten sind wohl Croutons, Semmelbrösel oder auch in Semmelknödel… aber ich finde, dass der gute, alte…

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Kokos-Himbeer-Torte ohne Backen – Icebox Cake im Kastenformat

Aktuell hab ich viel Lust auf Torte und Kuchen, aber wenig Lust den Ofen anzuwerfen. Und manchmal kann man es sich ja auch wirklich einfacher machen :-), denn es gibt…

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Marille-Jasmin Cheese Tea – flüssiger Aprikosen-Cheesecake sozusagen!

Gerade hab ich es mit Flüssigem! Liegt wohl an der Hitze/Sommerwärme, dass kühle Getränke bei mir hoch im Kurs sind. Oder einfach, weil ich aktuell wirklich viele Ideen habe diesbezüglich……

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Grapefruit-Brennessel-Spritz – erfrischender Sektcocktail mit Brennesselsirup

Jetzt musste ich glatt mal nachschauen WIE alt evchenkocht wirklich geworden ist. Vor acht (!) Jahren gab es meinen ersten Beitrag. Okay, das finde ich schon recht beachtlich. Heutzutage habe…

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Koch mein Rezept: Schoko-Erdnuss-Eis – cremig wie noch was…

Es gibt Dinge, die gehören einfach nicht zusammen. 26 Grad gepaart mit sommerlichem Sonnenschein und Halsschmerzen zum Beispiel. Und zwar solche von der Art, bei denen man gefühlt drei Liter…

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Evchen in der SWR-Landesschau “Gut zu wissen” zum Thema Dips und Saucen beim Grillen und eine fantastische Blaubeer-BBQ-Sauce

So, am 11. Mai isses mal wieder soweit und ich durfte nach langer Abstinenz mal wieder vor die Kamera. Juhu! Es geht um das brandaktuelle (im wahrsten Sinne ;-)) Thema…

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Herzhaft eingelegte Äpfel (Jabloki) und Rezension von “Anushka” von Ana Romas aka Russisch Raclette

Nach langer Zeit komme ich endlich mal wieder dazu euch ein neues Büchlein vorstellen zu können: “Anushka” im Christian Verlag von Ana Romas (auch besser bekannt auf diversen Kanälen als…

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Dinnede mit Sucuk und Kartoffel-Hefeteig – Koch mein Rezept

Heute gibts sowas Köstliches hier! Wenn du riechen könntest wie es hier duftet. Und spüren wie lockerluftig der Teig dieser knusprigen Dinnede mit Sucuk ist… Aber von vorne: Koch mein…

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Zwetschgenröster-Eis mit Limoncello

Auberginenröllchen mit Parmaschinken und Büffelmozzarella

Karamellisierter Zimt-Pfirsich mit Ricotta-Schoko-Minz-Eis

Fenchel-Galette mit Aprikosen und Dill – crazy Galette…

Selbstgemachter Kirsch-Rosmarin-Essig – Neues aus Evchens Essiglabor

Wassermelonen-Cocktail mit Granatapfel & Basilikum (mit und ohne Bumms)

Meine Oma verrät ihr Dampfnudel-Rezept…