evchenkocht.de - der Genuss- und Foodblog aus der Pfalz

Ein kleines Herbstgemälde – Pilze I schwarze Walnuss I Petersilienwurzel I Holunderbeersaft I Kartoffel – vegetarischer Zwischengang in den Herbst

Bah, ist das ein sperriger Rezepttitel. Ich hasse ja sowas zu schreiben. Wenn man lediglich die Hauptzutaten auf so eine neutrale Weise aufzählt. Das kann extrem gut dann hinterher geschmacklich…

easy-peasy, Herzhaftes

Koch mein Rezept: Vegane Spinat-Gnocchi – Gnocchi-Salat mit Tomaten, Feta und Pinienkernen

Wer mich kennt, weiß wie gerne ich auf dem Wochenmarkt einkaufe. Mittlerweile ist natürlich der Nachwuchs mit dabei und staubt sogar bei den freundlichen Marktbeschickern die eine oder andere Banane…

evchen on air, evchen on tour, Herzhaftes, saisonal

Gebratene Lammkarrée mit rauchiger Tomaten-Kirsch-Sauce und Kaffeepolenta

Dieses Jahr gabs für mich eine Premiere! Denn ich habe live vor Publikum gekocht, aber das Publikum nicht gesehen. So doof es klingt: Kochen vor Menschen (ja, egal wie viele…)…

easy-peasy, saisonal, Süßes

Irre guter Butterkuchen mit Zuckerkruste und Mirabellen

Feste feiert man (nach wie vor) am besten wie sie fallen. Wenn dann ein virtuelles Blogevent zum 50. (!) Mal stattfindet und dann noch ausgerichtet und organisiert von zwei sehr…

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes, saisonal

Fenchel-Galette mit Aprikosen und Dill – crazy Galette…

Da ist ja schon wieder Obst in meinem Essen! So einen Kommentar gab mein Mann bei der Ankündigung des Abendessens von sich. Okay, ständig benutze ich Obst. Und jetzt sogar…

easy-peasy, ganz fix, saisonal, Süßes

Kerscheplotzer nach dem Rezept meiner Oma Lieselotte – DER Pfälzer Kirschauflauf

Heute gibts DAS Rezept für die Kirschenzeit – also schnell noch ran, solange sie noch zu haben sind. Denn wenn man in meiner Familie fragt, was das wichtigste und beste…

easy-peasy, Herzhaftes, saisonal

Tagliatelle mit Wildkräuter-Pesto, gerösteten Zucchini und Mozzarella

Puh, heute fällt es mir nicht leicht, einen Anfang zu machen. Habe ich doch immer ein Thema oder eine kleine Story auf den Lippen. Kurz gesagt: Das superleckere Rezept mit…

easy-peasy, saisonal, Süßes

Orientalische Kirsch-Marmelade – Sommer im Glas

Heute klassifiziere ich (mal wieder) ein Rezept falsch. Ich habe nämlich genau genommen Kirsch-Konfitüre gekocht. Ist mir aber grad mal egal, denn bei meiner Oma im Keller gibt es eine…

ice, ice baby, Süßes

Grießbrei-Eis mit Himbeer-Swirl – Kindheitserinnerung in Eisform

Als Kind gab es nicht nur wunderbare Dampfnudeln bei meiner Großmutter, sondern auch ab und an Brei zum Abendessen. Was für manchen total unlecker klingt: Wir Kinder haben es geliebt!…

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes

Koch mein Rezept: Tabouleh mit Fregola, Petersilie und Basilikum

In der kulinarisch schillernden Welt der Foodblogs gibt es mittlerweile eine gigantische Auswahl. Wer unwissend auf der Suche nach einem Rezept im World wide web ist, der hat schon fast…

evchenkocht

Cider-Punch – Apfeliger, herber Cocktail und warum es sich doch mal lohnt zu mixen…

Kamut-Salat mit Saubohnen, Zucchini und Büffelmozzarella – Kamu-was???

Knusprige Pilz-Säckchen mit Rucola und Kürbis-Dressing – DIE herbstliche Vorspeise

Birnen-Salbei-Sorbet – mit und ohne Eismaschine ein echter Genuss

Meine Oma verrät ihr Dampfnudel-Rezept… Zu Gast bei Freunden und Familie

Eine Maultasche auf Abwegen… Orientalische Maultaschen mit Lamm-Linsenfüllung auf Auberginen-Tomaten-Gemüse

Wohin mit den vielen Zucchini oder Zucchiniquiche