evchenkocht.de - der Genuss- und Foodblog aus der Pfalz

Egg Benedict auf Sauerteig-Toasties mit Krabben, Mayo ohne Ei und Rucolakresse

Ein virtuelles Blogevent zum Thema „Frühstücksideen“? Ja, da müssen mich die Gastgeberinnen Zorra und Ilka wirklich nicht bitten mir auch etwas Leckeres einfallen zu lassen. Bin ich doch erklärter Frühstücksfan.…

Süßes

Linzertörtchen – unser heiß geliebtes Familienrezept!

In letzter Zeit schaffen es immer mehr (Familien-)Klassiker auf den Blog. Bisher habe ich mich mit solchen Klassikern hier eher zurückgehalten, denn es gibt sicherlich schon sehr viele Rezepte für…

easy-peasy, ganz fix, Süßes

Koch mein Rezept: Süßer Ricotta – ein süßes Dessert mit nur drei Zutaten!

Du bist eher nicht so der Kochnerd? Du würdest sagen, dass ein Tag an dem Mehl, Zucker UND Eier bei dir im Haus sind fast eine krasse Ausnahme darstellen? Tja,…

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes

Knusprige Kichererbsen-Frikadellen mit Käse und Walnüssen – veggie kann so lecker sein!

Auf diesem Foodblog ist es mal wieder Zeit für ein neues Kapitel: Ich nenne es einfach mal den Frikadellen-Freitag! Dass ich ein Herz für alles, was rund ist, habe, weiß…

Herzhaftes

Selbstgemachte Tagliatelle mit Limonensauce und gebratenen Jakobsmuscheln

Schon über fünf Jahre halte ich hier meine kulinarischen Eingebungen fest. Eine ganze Weile ist das und es sind wirklich schon so einige Rezepte hier zusammengekommen. Je länger ich in…

easy-peasy, Herzhaftes, saisonal

Kalbskarrée mit Gelbe-Bete-Birnen-Gemüse und Asia-Salat

Die Kombination von Pikantem und Süßem ist mir ja schon fast eine Leidenschaft. Gerade solche vermeintlichen Gegensätze bringen für mich Würze und Spannung in ein Gericht. Da gibt es natürlich…

Süßes

Baileys-Berliner mit der vollen Dröhnung Baileys!

Huiui, am letzten Wochenende war ich irre produktiv. Nicht alle Rezepttests haben so geklappt wie ich es mir vorgestellt habe, aber dafür waren einige der Oberknaller! Ich habe gleich zwei…

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes, saisonal

Chicoree-Salat mit Mozzarella, grünem Apfel und Röstzwiebeln

Es gibt so gewisse Pflanzen mit denen verbinde ich eine Hassliebe. Als Kind beispielsweise konnte man mich mit dem leicht bitteren Geschmack von Chicoree jagen. Meilenweit! Da gab es immer…

Herzhaftes

Koch mein Rezept: Putenroulade mit Möhrchen

Die aktuellen Pandemie- und Lockdownzeiten zwingen ja förmlich zum Selbstkochen. Das machen wir zwar wirklich gerne, aber gerade jetzt würden wir auch liebend gern mal wieder essen gehen. Das fehlt…

easy-peasy, Herzhaftes, saisonal

Rucola-Salat mit türkischer Sucuk, Linsen und Kürbis

Hast du schonmal Sucuk probiert? Vor nicht allzu langer Zeit hatte ich keine Ahnung, was das für leckeres Zeug ist. Es handelt sich um eine würzige Wurst, die es meist…

evchenkocht

Lauch-Cremesuppe mit herzhaften Apfeltaschen

Ofen-Spitzkohl – Lauwarmer Spitzkohlsalat mit Birnen und Walnussdressing

Weiße Bohnensuppe mit Kartoffeln und Fleischbällchen und Fenchel-Knusperstangen

Pulled Lamb Burger – superzartes Lammfleisch, ganz einfach!

Keschde-Hinkel mit Brotgrumbeere un Specksoß – Perlhuhnbrust gefüllt mit Kastanienfarce

Gin-Schokoladen-Gugelhupf mit Brombeeren

Meine Oma verrät ihr Dampfnudel-Rezept…

Let’s cook together – Chorizorisotto

Beluga-Linsensalat mit Orangen und Petersilie