evchenkocht.de - der Genuss- und Foodblog aus der Pfalz

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes, saisonal

Erdbeer-Crostini mit Ziegenfrischkäse und Kürbiskernöl

Endlich ist die Erdbeerzeit in vollem Gange! Das ganze Jahr lechze ich nach den roten Früchtchen! Und schon vor Saisonstart ist in meinem Kopf jedes Jahr immer schon klar, was… Weiterlesen

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes, saisonal

Tomaten-Erdbeer-Salsa mit Koriander – perfekt zum Grillen

Es gibt so Rezepte, die schreien nach Sommer, Wärme und der Deutschen liebstes Hobby in den Sommermonaten: Das Grillen. Ich bin da ja auch sehr für zu haben: Gerade wenn… Weiterlesen

Süßes

Babka orientalisch – ein duftender Ausflug mit Safran, Kardamom und Zimtblüte

Immer wieder merke ich (auch in solchen „Krisenzeiten“), dass Herr W. und ich richtig gut dran sind. In jeglicher Hinsicht. In Sachen Kulinarik natürlich auch, da wir uns eigentlich jeden… Weiterlesen

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes, saisonal

Herzhafter Kaiserschmarren mit Spargel, geriebenem Käse & Kräutern

Gerade sitze ich auf der heimischen Couch, das Baby schläft tief und friedlich (toitoitoi, dass das auch so bleibt…), und tippe an diesem neuen Rezept. Eigentlich würde ich jetzt (wenn… Weiterlesen

saisonal, Süßes

Süße Ravioli mit Ricotta-Erdbeerfüllung – Ravioliteig mit Milch

Aus Spaß nenne ich meinen Mann, vielen als Herrn W. hier bekannt, auch meinen Manager. Er ist es, der mich häufig motiviert, gute Ideen hat oder mich ermuntert doch mein… Weiterlesen

Herzhaftes

Rührei-Sandwich und mein allererstes Sauerteigbrot

Darf ich vorstellen? Das ist Heinz. Mein Sauerteig. Der Sauerteig, den ich gefühlt schon Jahre mal machen wollte. Jedes Jahr aufs Neue dachte ich dann aber: Der überlebt unsere Urlaube… Weiterlesen

evchen on tour

Evchen wills (wieder) wissen – meine Teilnahme bei „Hensslers Countdown“

Wer mich kennt und die Überschrift gelesen hat, weiß, was jetzt kommt… Gestern wurde meine Teilnahme bei „Hensslers Countdown“ auf RTL ausgestrahlt! Für alle, die es nicht gesehen haben –… Weiterlesen

Süßes

Rhabarber-Streuselschnecke – Riesen-Hefeschnecke mit Rhabarber und knusprigen Streuseln

Der erste Rhabarber dieses Jahr! Aufgrund dieser einsamen Zeiten habe ich mich besonders drauf gefreut. Wenn man nämlich etwas mehr Zeit als sonst hat, dann lernt man so kleine Freuden… Weiterlesen

easy-peasy, ice, ice baby, Süßes

Chunky Monkey Eis – Bananen-Eis mit Erdnussbutter und Schokolade

Es gibt so manche Kreationen mit Eis, die sind einfach süchtigmachend. Sobald ich ins Kino gehe und mich beim Popcorn-Stand erfolgreich zusammengerissen habe (süß, versteht sich…), aber dann so eine… Weiterlesen

easy-peasy, ganz fix

Selbstgemachte Heidelbeer-Limonade mit Tonkabohne – alkoholfrei, lila und erfrischend!

Aktuell verzichte ich nach wie vor auf Alkohol, sodass mir jede alkoholfreie (trinkbare) Abwechslung sehr willkommen ist. Tagsüber gehöre ich zur Tee- und Wasserfraktion, aber gerade abends auf Couch oder… Weiterlesen

evchenkocht

Weißes Schokoladen-Semifreddo mit Erdbeeren

Holunderblüten-Pancakes mit Himbeersauce – ein Frühstück zum Verwöhnen

Knackiger Spargelsalat mit Kefir-Dressing mit geröstetem Spargel

Erdbeer-Rhabarber-Sundowner mit Zitronenverbene – ein Drink in strawberryred und selbstgemachter Rhabarbersirup aus Schalen

Rhabarber-Mandel-Eis (mit und ohne Eismaschine) – cremiger Traum…

Meine Oma verrät ihr Dampfnudel-Rezept… Zu Gast bei Freunden und Familie

Eine Maultasche auf Abwegen… Orientalische Maultaschen mit Lamm-Linsenfüllung auf Auberginen-Tomaten-Gemüse

Grüne Spargel-Quiche mit geröstetem Spargel