evchenkocht.de - der Genuss- und Foodblog aus der Pfalz

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes, saisonal

Rettichsalat mit Lauchdressing und Brezel-Croutons und knusprigem Hühnchen aus der Heißluftfritteuse- köstlich zur Oktoberfestzeit!

Deftiges Essen wie auf dem Oktoberfest liebe ich sehr! Leider hab ich es noch nie auf dieses Volksfest geschafft, aber der kulinarische Vibe ist mein Ding :-D! Immer mal wieder…

evchen on air, evchen on tour

“Heimatküche” im SWR-Fernsehen am 16. August 2024 – Evchen backt Dampfnudeln im TV

Leider ist es hier in letzter Zeit noch ruhiger geworden. Auch wenn ich nach wie vor sehr fleißig koche und backe, hat mein wahres Leben im Moment Vorrang. Neben Familie…

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Grüner Spargelsalat mit Erbsen, Radieschen, Kräutern und Honig-Limetten-Dressing

Immer mal wieder bekomme ich gesagt: Wie machst du das bloß, Eva? Zwei kleine Kinder, dein Mann, Job, Blog und dann auch noch ständig diese Fernsehgeschichten… Als ob ich wonderwoman…

ice, ice baby, saisonal, Süßes

Rhabarbersüppchen mit Erdbeereis

Heute wird es Zeit dieses besondere Dessert hier festzuhalten! Vor einigen Wochen war ich mit einem guten Freund endlich mal wieder in einem meiner Lieblingsrestaurants aka Weinhaus Stepp hier in…

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes, saisonal

Spargel Sandwich mit Miso-Quark und Radieschen

Heute kommt mal wieder ein bisschen aus meiner Realität… aktuell gibt es in Sachen Essenszeit wirklich nichts Schlimmeres für mich als die Brotzeit… Ich liebe es eigentlich ein duftendes Brot…

Herzhaftes, saisonal

Rehrücken mit Kartoffel-Polenta-Knödelchen aus der Pfanne und Apfel-Chutney

{Dieser Beitrag wird durch Produktwerbung von Südtiroler Apfel g.g.A. unterstützt} Wer hier gelesen hat, der weiß, dass ich ein ziemlich großes Paket mit Äpfelchen aus Südtirol bekommen habe, die es…

Herzhaftes, ice, ice baby, saisonal, Süßes

Südtiroler Apfelmenü: Und wie ein Apfel in allen Farben auf der Zunge schillern kann!

{Dieser Beitrag wird durch Produktwerbung von Südtiroler Apfel g.g.A. unterstützt} Was passiert, wenn man mich nach einem leckeren Apfelrezept fragt? Ich eskaliere ein bisschen ;-)! Meine Lieblingszorra und Südtiroler Äpfel…

Herzhaftes, saisonal

Selbstgemachte Pasta mit weißem Spargel, Miso-Sauce und schwarzem Knoblauch

Feierlich gibts heute das erste Spargelrezept der Saison! Dieses Rezept wartet jetzt schon über ein Jahr auf seine Veröffentlichung. Ich hab es schlicht und einfach vergessen es vor Saisonende zu…

easy-peasy, ganz fix, Süßes

Buttermilch-Pancakes mit Miso-Karamellsauce und gebackenen Bananen – wie man mich morgens erfreut!

Kennst du das, wenn dir immer mal wieder so eine bestimmte Geschmackskombi zu Ohren kommt und du immer wieder denkst: Das muss ich unbedingt ausprobieren? So ging es mir mit…

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes, saisonal

Rosen-Coleslaw – unwiderstehlicher Krautsalat aus Rosenkohl

Coleslaw aus Rosenkohl? Also ungekochter Rosenkohl? Nur mariniert? Schmeckt das denn? Und wie! Sogar extrem lecker! Was ich schon länger in meinem Köpfchen mir überlegt habe, bekam durch Ana Romas…

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Schokoladiger Gugelhupf mit Birne und Kastanie

Steinpilz-Carpaccio mit Ofen-Weintrauben und Feigen-Walnuss-Dressing

Zwetschgenröster-Eis mit Limoncello

Rouladen mit Maronen-Gnocchi und Ofen-Rosenkohl – Essen wie bei Mama