evchenkocht.de - der Genuss- und Foodblog aus der Pfalz

Kardamom-Eis mit Schokosplittern – nicht nur für Stracciatella-Liebhaber!

Manchmal glaube ich, dass Herr W. immer noch glaubt, dass meine Rezeptkreationen und Küchenexperimente purer Zufall wären (was der Wahrheit doch häufig nahekäme, aber das darf ich auf KEINEN FALL… Weiterlesen

easy-peasy, saisonal, Süßes

Kokos-Kirsch-Muffins – ein Duo, das sich nicht nur im Cocktail genial macht!

Als Kind habe ich die Kirschenzeit herbeigesehnt! Bei meinen Großeltern steht auch heute noch ein großer Kirschbaum, den wir im Frühjahr bei der Kirschblüte haben „Braut“ tauften – dank seiner… Weiterlesen

easy-peasy, Herzhaftes

Sommerfruchtige Chäsplättli – ein Liebeslied an den Käse und die allerbesten Begleiter dazu

Dieses Blog-Event wird durch Produktwerbung von Schweizer Käse unterstützt. Käse im Sommer? Für mich eine rhethorische Frage, da ich auch so ein Mensch bin, der bei 40 Grad genüsslich ein… Weiterlesen

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes

Erbsen-Pasta mit Minze und Halloumi – blitzschnelles Essen und doch kein fast food

Wer mir auf Instagram und Facebook folgt, dem ist nicht entgangen, dass ich bis vor einigen Tagen noch auf großer Fahrt war. In unserem Sommerurlaub haben wir dieses Jahr nämlich… Weiterlesen

Herzhaftes, saisonal

Herzhafter Ziegen-Cheesecake mit würziger Erdbeer-Salsa – ein Klassiker mal so gar nicht süß!

Cheesecake ist immer süß, ne? Der amerikanische Import aus New York ist idealerweise sogar zuckersüß. Aber ich finde, dass man das ganze doch auch mal in pikant braucht! Süß kann… Weiterlesen

Herzhaftes

Selbstgemachte Lamm-Lasagne – meine liebste Lasagne und warum Essen aus Aluschalen einfach nicht so gut sein kann!

Es gibt ein paar wenige kulinarische Lieblinge auf dem Teller, die sind so gut, dass sie mich zu Tränen rühren können. Das soll jetzt eigentlich nicht so dramatisch klingen, wie… Weiterlesen

easy-peasy, Herzhaftes, saisonal

Gedämpfter Spargel mit Tomaten-Orangen-Vinaigrette – keine Sau braucht Hollandaise!

Für meine gemäßigte Wortwahl bin ich sicher nicht bekannt :-). So auch heute. Okay, keine Sau ist vielleicht auch ein bisschen hart. Aber sind wir ehrlich: Da nehmen wir uns… Weiterlesen

Süßes

Numbers cake – meine allerbeste Torte (bisher) und „Happy birthday evchenkocht“!

Drei Jahre schon tippe ich mehrfach wöchentlich wie wild in die Tasten und knipse meine kulinarischen Ergüsse, die ich alle hier festhalte. Ich freu mich wie noch was, dass es… Weiterlesen

evchen on tour

Glanrind und sortenreiner Apfelsaft von der Bannmühle in Odernheim – kleiner, regionaler Einkaufstipp

Alle Welt spricht davon, dass man doch darauf achten soll WO das Fleisch, das man isst, herkommt. Und natürlich auch WIE das Fleisch entstanden ist – ob das Tier, das… Weiterlesen

easy-peasy, Herzhaftes, saisonal

Gebratener & karamellisierter Spargel mit Grüne-Sauce-Kräuterbutter und pochiertem Ei

Wer hier regelmäßig mitliest, der hat schon längst mitbekommen wie gerne ich über den Wochenmarkt in Kaiserslautern spaziere und wie häufig ich hier auf der Suche nach kulinarischen Schätzchen bin… Weiterlesen

evchen kocht

Sommerfruchtige Chäsplättli – ein Liebeslied an den Käse und die allerbesten Begleiter dazu

Selbstgemachte Lamm-Lasagne – meine liebste Lasagne und warum Essen aus Aluschalen einfach nicht so gut sein kann!

Amarettini-Waldheidelbeer-Gugelhupf – und warum ich auf Emaille steh…

Pasta mit Estragon-Pistazien-Pesto – ein Schüsselchen Glück!

Vizemeister bei „Deutscher Meister der Hobbyköche“ 2017

Gegrillter Fenchel-Salat mit Wassermelonen-Salsa

Schorsch – what the hell soll Hugo sein?

Meine Oma verrät ihr Dampfnudel-Rezept… Zu Gast bei Freunden und Familie

Lauwarmer Pellkartoffelsalat mit Kräuter-Joghurt-Dressing und Radieschen

Pälzer Grumbeer meets mojo picón