evchenkocht.de - der Genuss- und Foodblog aus der Pfalz

Koch mein Rezept: Putenroulade mit Möhrchen

Die aktuellen Pandemie- und Lockdownzeiten zwingen ja förmlich zum Selbstkochen. Das machen wir zwar wirklich gerne, aber gerade jetzt würden wir auch liebend gern mal wieder essen gehen. Das fehlt…

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Rucola-Salat mit türkischer Sucuk, Linsen und Kürbis

Hast du schonmal Sucuk probiert? Vor nicht allzu langer Zeit hatte ich keine Ahnung, was das für leckeres Zeug ist. Es handelt sich um eine würzige Wurst, die es meist…

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Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln – gelingsicheres Grundrezept

Früher dachte ich immer, dass gute Kartoffelknödel und insbesondere deren Gelingen beim Selbstkochen verdammt viel mit Glück und gutem Karma zu tun hätten. Selbst meine liebe Oma, der ich meine…

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Mandarinen-Granité mit Gin – mit Vitaminen in 2021 starten…

Frohes Neues Jahr, ihr lieben Leser! 2021 startete deutlich ruhiger als alle meine bisher erlebten Jahre, dafür aber auch deutlich gemütlicher. Wir haben es nämlich zum allerersten Mal verpennt. Also…

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Das Grundrezept für Kekse zum Ausstechen – Familienrezept Buttermürbeteig

Last minute Beschäftigung gesucht für Groß und Klein? Also nicht, dass mir jemals langweilig wäre. Tatsächlich habe ich dieses Gefühl noch nie verspürt. Selbst im Wartezimmer beim Arzt, wenn sich…

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Raclette hoch drei – Spannende Varianten für dein Pfännchen!

Dieser Beitrag enthält Werbung für Schweizer Käse. Was es in meiner Kindheit an Heiligabend zu Essen gab, habe ich euch hier ja schon verraten! Raclette! Höchste Zeit, dass es auch…

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Gebranntes Mandeleis

So, ihr Lieben! Gefühlt völlig unvorbereitet bin ich dieses Jahr in den Advent geschlittert. Einen Tag vorm 1. Advent habe ich erst an den Adventskranz gedacht. Unfassbar! Dabei bin ich…

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Cremig-würziges Kürbis-Zimt-Eis

Bist du ein Kürbis-Fan? Also ich liebe ja die orangenen Bälle sehr. Mit Kürbissuppe braucht mir keiner kommen, das schmeckt mir meist zu fad oder ich habe vielleicht auch einfach…

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Easy-peasy Rinderbrühe mit Blutwurst-Teigtaschen und Kartoffelcroutons

Hier im Blog gibts viele (zeit)aufwändige Rezepte. Ich weiß, dass der Begriff abschreckt, aber manche guten Dinge benötigen eben Zeit. Für alle, die die nicht zur Verfügung haben, gibts aber…

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Marmor-Gugelhupf mit Kastanien – die zarteste Versuchung seit es Marmorkuchen gibt…

Marmorkuchen gehört in diesem Land wirklich auf jede Kaffeetafel. Es ist für viele DER Rührkuchen schlechthin. Jetzt ist es nicht so, dass ich euch zum Tag des Gugelhupfs, der in…

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Lauch-Cremesuppe mit herzhaften Apfeltaschen

Ofen-Spitzkohl – Lauwarmer Spitzkohlsalat mit Birnen und Walnussdressing

Weiße Bohnensuppe mit Kartoffeln und Fleischbällchen und Fenchel-Knusperstangen

Pulled Lamb Burger – superzartes Lammfleisch, ganz einfach!

Keschde-Hinkel mit Brotgrumbeere un Specksoß – Perlhuhnbrust gefüllt mit Kastanienfarce

Meine Oma verrät ihr Dampfnudel-Rezept…

Let’s cook together – Chorizorisotto

Beluga-Linsensalat mit Orangen und Petersilie