evchenkocht.de - der Genuss- und Foodblog aus der Pfalz

Vier-Käse-Pizza und ein 24-Stunden-Pizzateig-Experiment

Mein Mann musste leider stark sein. Normalerweise ist er nämlich für die Zubereitung des Pizzateiges bei uns zuständig. Schon seit wir zusammen sind. Und das ist schon ne ganze Weile.… Weiterlesen

easy-peasy, Herzhaftes

Blumenkohlsalat aus ofengeröstetem Blumenkohl, Aprikosen, Mandeln & Halloumi – und vergiss, was du bisher über Blumenkohl gedacht hast

Salat gehört für mich einfach zum Sommer! In unterschiedlichsten Varianten liebe ich ihn und ich muss auch ganz klar eine Lanze für den Salat als Einzeldarsteller brechen. Denn manchmal kann… Weiterlesen

easy-peasy, Herzhaftes, saisonal

Selbstgemachter Kirsch-Rosmarin-Essig – Neues aus Evchens Essiglabor

Weisst du noch, was eine Fabel ist? In der Grundschule haben wir lange darüber gesprochen und gelernt, dass sie immer eine Moral enthält. Witzigerweise musste ich vor einigen Tagen genau… Weiterlesen

ice, ice baby, Süßes

Cheesecake-Eis mit selbstgemachten Amarenakirschen

Im Moment bin ich voll im süßen Modus. Irgendwie habe ich Herrn W. dazu bekommen, dass die Eismaschine für einige Wochen dauerhaft in der Wohnung steht. Okay, ich habe ihn… Weiterlesen

Herzhaftes

Blumenkohl-Hummus mit selbstgebackenen Mini-Fladenbroten – die optisch unscheinbarsten Mezze mit verborgenen, inneren Werten

Kürzlich durften wir bei Freunden ein sehr leckeres Abendessen genießen, das israelisch inspiriert war. Unsere Freunde haben einen kleinen Trip Richtung Jerusalem und Tel Aviv gemacht. Während dieses Abends, in… Weiterlesen