evchenkocht.de - der Genuss- und Foodblog aus der Pfalz

Crunchy Cookies mit brauner Butter, weißer Schokolade und Salz-Macadamias

Wie muss dein perfekter Keks sein? Eher knusprig oder eher weich? Ich kann mich da nur schwer entscheiden: Es kommt doch sehr auf den Keks an. So ein Brownie-Cookie MUSS…

easy-peasy, ganz fix, Süßes

Kürbis-Haselnuss-Waffeln mit Joghurt und Blutorange

Hab ich schon gestanden, dass ich irgendwie nicht so recht Lust habe auf #veganuary oder so Kram?! Und ganz sicher nicht, weil ich nicht auch der Meinung bin, dass wir…

easy-peasy, evchen on tour, ganz fix, Süßes

Dutch Baby mit Franzbrötchen-Creme, Brombeerkompott und Pekannüssen und wie man sich kulinarisch ins Allgäu träumen kann

Starten wir 2022 doch mal genau so wie wir es uns wünschen: Süß! Metaphorisch gesprochen… Aber es kommt wie es kommt und ich lasse mich einfach überraschen! Unerschütterlich ist mein…

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes, Uncategorized

Selbstgemachte Biang-Biang-Nudeln mit Reh und Kreuzkümmel – Vorsicht, Suchtgefahr!

Heute gibts das Rezept zu einem Gericht, das wir bestimmt schon fünf mal in kürzester Zeit gekocht haben! Und das will was heißen im Hause evchenkocht… Selbst mit zwei Kindern…

Herzhaftes

Dim Sum mit Schweinebauch und Zimt

Heute habe ich (erneut und bereits zum 6. Mal) die Freude ein Kalendertürchen bei the one and only Kulinarischem Adventskalender meiner geschätzten Bloggerkollegin Zorra befüllen zu dürfen. Eine Ehre ist…

evchen on air

“Die 100 besten Rezepte der besten Foodblogger 2021” – Buchvorstellung & Verlosung

Wer in der Welt der Foodblogs unterwegs ist, der kann sich in der Fülle des Angebotes kaum zurechtfinden! Nicht nur, dass es im deutschsprachigen Bereich mittlerweile auch immens viele kulinarische…

Süßes

Kokos-Berliner – superfluffige, selbstgemachte Berliner mit Kokos

Ich liebe Berliner! Also sowohl die Menschen in Berlin, aber eigentlich noch viel lieber diese frittierten Dinger. (Sorry für den. Musste sein :-D) Nein, im Ernst. Wirklich gute Berliner sind…

easy-peasy, ganz fix, saisonal, Süßes

Apfelmus-Waffeln ohne Zucker – easy-peasy Waffeln für (Klein-)Kinder

Vor der Geburt meines ersten Kindes wurde ich häufig gefragt: Oh, dann gibt es wohl erstmal keine neuen Rezepte hier auf dem Blog? Oder: Oha, dann verlegst du dich vielleicht…

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes, saisonal

Geröstete Pfifferlinge mit selbstgemachtem Zitronenverbene-Öl und cremigem Joghurt

Ein lausiges Pilzjahr ist das, sag ich dir! Mein Mann ging mit meinem Schwager los in den Wald zu einer Stelle, an der wir im vergangenen Jahr gefühlt kiloweise Steinpilze…

easy-peasy, Süßes

Gerolltes Zimtbrot – World Bread Day 2021

Backen und schon gar veganes Backen gehört klar nicht zu meinen Kernkompetenzen… Das sieht man ja schon am Blognamen :-)! Allerdings muss man doch immer den Horizont erweitern. Doch wenn…

evchenkocht

Chicoree-Salat mit Mozzarella, grünem Apfel und Röstzwiebeln

Polentaknödel mit Käse-Speckfüllung und Apfel-Rosenkohlgemüse

Krokant-Doughnuts mit Kirschglasur – immer eine Sünde wert!

Supercremiges Joghurteis mit Karamellsauce – perfektes Eis mit nur vier Zutaten

Älplermagronen – ein geniales Schweizer Essen lange bevor One-Pot-Pasta hip wurde!

Meine Oma verrät ihr Dampfnudel-Rezept…