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evchenkocht

Mein Food- und Genussblog

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  • Grüner Spargelsalat mit Erbsen, Radieschen, Kräutern und Honig-Limetten-Dressing

    Grüner Spargelsalat mit Erbsen, Radieschen, Kräutern und Honig-Limetten-Dressing

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    Geröstete Radieschen mit Misobutter – der beste Freund der Brotzeit

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    Asia-Spargelsalat mit roh mariniertem Spargel, Koriander und Forellenkaviar

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Aktuelle Beiträge

Eiersalat mit Bärlauch
ganz fix, Herzhaftes, saisonal

Eiersalat mit Bärlauch – oder das Desaster…

Eiersalat könnte ich ständig essen. Okay, aber in der Osterzeit hat man durch die vielen hartgekochten Eier, die ja verwertet werden “müssen” wenigstens eine offizielle Legitimation. Der liebste Eiersalat meiner…
31. März 2025
von Evchen
Kommentare 0
Veneziane
easy-peasy, Süßes

Veneziane: Luftige, italienische Hefebrötchen mit Pistazientopping

Manchmal bin ich ja ein bisschen verpeilt… Eigentlich wollte ich gerne beim Synchronbacken von Zorra mitmachen. Das ist eine Art virtuelles Backtreffen. Alle Backwütigen backen am selben Wochenende nach demselben…
29. Januar 2025
von Evchen
Kommentare 9
Chili Cheese Arepas
easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes

Koch mein Rezept: Chili Cheese Arepas

Vor vielen Jahren, als mein Mann und ich durch die Welt gereist sind, hat es uns eines Tages mal nach Kolumbien verschlagen. Es war (leider) nur eine Stippvisite, aber wir…
12. Januar 2025
von Evchen
Kommentare 2
Festliche, herzhafte Waffel - so wird dein Waffeleisen zur Geheimwaffe an den Feiertagen!
Herzhaftes, saisonal

Festliche, herzhafte Waffel – mein Türchen für den kulinarischen Adventskalender!

Es weihnachtet sehr! Hast du was für den Zauber von Weihnachten übrig? Wer hier schon länger mitliest, kennt natürlich meine Antwort auf diese Frage: Ja!!! Seit ich denken kann, ist…
1. Dezember 2024
von Evchen
Kommentare 5
Pumpkin Spice French Toast mit Zwetschgensauce aus dem Ofen
easy-peasy, saisonal, Süßes

Pumpkin Spice French Toast mit Zwetschgensauce aus dem Ofen

Heute gibts von mir ein Frühstücksrezept. Wobei – wenn ich es mir recht überlege, könnte ich mir das zu jeder Tageszeit vorstellen :-)! Denn French Toast, also Arme/Rostige Ritter, sind…
24. Oktober 2024
von Evchen
Kommentare 3
Rettichsalat mit Lauchdressing und Brezel-Croutons und knusprigem Hühnchen aus der Heißluftfritteuse
easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes, saisonal

Rettichsalat mit Lauchdressing und Brezel-Croutons und knusprigem Hühnchen aus der Heißluftfritteuse- köstlich zur Oktoberfestzeit!

Deftiges Essen wie auf dem Oktoberfest liebe ich sehr! Leider hab ich es noch nie auf dieses Volksfest geschafft, aber der kulinarische Vibe ist mein Ding :-D! Immer mal wieder…
29. September 2024
von Evchen
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evchen on air, evchen on tour

“Heimatküche” im SWR-Fernsehen am 16. August 2024 – Evchen backt Dampfnudeln im TV

Leider ist es hier in letzter Zeit noch ruhiger geworden. Auch wenn ich nach wie vor sehr fleißig koche und backe, hat mein wahres Leben im Moment Vorrang. Neben Familie…
13. August 2024
von Evchen
Kommentare 3
Grüner Spargelsalat mit Erbsen, Radieschen, Kräutern und Honig-Limetten-Dressing
easy-peasy, Herzhaftes, saisonal

Grüner Spargelsalat mit Erbsen, Radieschen, Kräutern und Honig-Limetten-Dressing

Immer mal wieder bekomme ich gesagt: Wie machst du das bloß, Eva? Zwei kleine Kinder, dein Mann, Job, Blog und dann auch noch ständig diese Fernsehgeschichten… Als ob ich wonderwoman…
13. Juni 2024
von Evchen
Kommentare 2
Rhabarbersüppchen mit Erdbeereis
ice, ice baby, saisonal, Süßes

Rhabarbersüppchen mit Erdbeereis

Heute wird es Zeit dieses besondere Dessert hier festzuhalten! Vor einigen Wochen war ich mit einem guten Freund endlich mal wieder in einem meiner Lieblingsrestaurants aka Weinhaus Stepp hier in…
31. Mai 2024
von Evchen
Kommentare 0
Spargel Sandwich mit Miso-Quark und Radieschen
easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes, saisonal

Spargel Sandwich mit Miso-Quark und Radieschen

Heute kommt mal wieder ein bisschen aus meiner Realität… aktuell gibt es in Sachen Essenszeit wirklich nichts Schlimmeres für mich als die Brotzeit… Ich liebe es eigentlich ein duftendes Brot…
14. Mai 2024
von Evchen
Kommentare 2


Hallo und schön, dass du hier auf evchenkocht bist! Mein Name ist Eva und ich blogge hier seit Sommer 2015. Ich schreibe über leckere Rezepte aus meinem Kochtopf, kulinarische Highlights und regionale Tipps zum Thema Essen und Wein. Mehr über mich...

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Neueste Kommentare

  • Simone Tretter bei Ich wollt’ ich wär ein Huhn – Besuch bei den Wanderhennen in Mehlingen und wo ich meine Eier kaufe
  • Christine Jørgensen bei “Heimatküche” im SWR-Fernsehen am 16. August 2024 – Evchen backt Dampfnudeln im TV
  • Birgit M. bei Veneziane: Luftige, italienische Hefebrötchen mit Pistazientopping
  • Simone von zimtkringel bei Veneziane: Luftige, italienische Hefebrötchen mit Pistazientopping
  • Nadja von Little Kitchen and more bei Veneziane: Luftige, italienische Hefebrötchen mit Pistazientopping

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Und was kochst du heute?

Herbst-Sandwich mit Spiegelei, Bacon, gebratenen Pilzen, Apfel, Feldsalat und Senfcreme

Surf and Turf mit der Kokosnuss

Kürbis-Quiche sunny side up

Kürbis-Quiche sunny side up – oder wie auf deiner Quiche die Sonne scheint!

Rosarot – Selbstgemachte Rote-Bete-Ravioli mit Räucherlachsfüllung

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