evchenkocht.de - der Genuss- und Foodblog aus der Pfalz

Erdbeer-Rosen-Eis mit selbstgemachtem Rosensirup

Aktuell bin ich ja wieder in der allerbesten Jahreszeit zu Hause. Und jetzt meine ich ganz sicher nicht den Sommer. Also der ist schon auch cool. Ich meine genau genommen… Weiterlesen

easy-peasy, saisonal, Süßes

Marzipan-Schnecken mit Johannisbeeren – nach einem Rezept meiner Oma

Braucht man eine appetitanregende Geschichte, um auf diese unverschämt guten Marzipan-Schnecken mit Johannisbeeren überzuleiten? Normalerweise gibt es ja immer ein kleines Geschichtchen von mir. Die ergeben sich einfach so. Mal… Weiterlesen

easy-peasy, saisonal

Melonen-Cocktail mit Rose und selbstgemachtem Rosensirup

Wenn der Sommer und die Wärme kommt, dann ist mir generell nach Erfrischendem! Wie ihr wisst, bin ich ein großer Freund von Eis. Nicht umsonst gibt es hier eine ganze,… Weiterlesen

easy-peasy, saisonal, Süßes

Erdbeer-Streusel-Muffins – saftig-erdbeerige Muffins fürs nächste Picknick

Zeit mal die Hosen runterzulassen. Also nicht im wörtlichen Sinne. Hier soll es ja immer noch um Essen gehen. Aber immer mal wieder werde ich von Menschen gefragt, die mit… Weiterlesen

ice, ice baby, saisonal, Süßes

Süßer Fenchel mit Kirschsorbet und Vanille-Ricotta – wer sagt, dass Gemüse nix im Dessert verloren hat?

Vorletztes Jahr waren Herr W. und ich auf großer Deutschlandrundreise. Bei dieser Gelegenheit hat es uns auch ins schöne Nürnberg verschlagen. Dank einer tollen Restaurantempfehlung von Uwe, haben wir ein… Weiterlesen

easy-peasy, Herzhaftes, saisonal

Gerösteter Kartoffelsalat mit keine Grüne-Sauce-Dressing

Heute ist es soweit und ich stoße kulinarisch das Tor zur Hölle auf. Zumindest, wenn man einen waschechten Hessen befragt. Deshalb ist der Rezepttitel auch kein Schreibfehler, sondern mein voller… Weiterlesen

Herzhaftes, saisonal

Zweierlei Spargel-Ravioli – Spargel-Himmel und der 5. Bloggeburtstag von evchenkocht!

Zu Ehren des Tages gibts heute ein Double feature von mir. Ich hab mich mit Herrn W. mal wieder in die Pastaproduktion gestürzt und mich an Spargel-Ravioli versucht. Geplant waren… Weiterlesen

evchen on tour

Schon am 17. Juni was vor? Online-Kochkurs mit Evchen!

Auch in diesem Semester hätte ich eigentlich noch einen Präsenzkurs in Sachen Kochen gegeben. Wäre da nicht dieses Virus. Aber erfreulicherweise gibts dafür wenigstens ein kleines Trostpflaster – nämlich meine… Weiterlesen

easy-peasy, Süßes

Streusel-Doughnuts – Streusel-Invasion zum Doughnut Day!

Seit ich denken kann, backt meine Oma hervorragenden Streuselkuchen. Das ist in ihren Augen kein besonderer Kuchen, sondern ein einfacher Kuchen. Aufwändig sind Torten. Nur, dass ihr es wisst. Aber… Weiterlesen

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes, saisonal

Erdbeer-Crostini mit Ziegenfrischkäse und Kürbiskernöl

Endlich ist die Erdbeerzeit in vollem Gange! Das ganze Jahr lechze ich nach den roten Früchtchen! Und schon vor Saisonstart ist in meinem Kopf jedes Jahr immer schon klar, was… Weiterlesen

evchenkocht

Melonen-Cocktail mit Rose und selbstgemachtem Rosensirup

Selbstgemachter Kirsch-Rosmarin-Essig – Neues aus Evchens Essiglabor

Cheesecake-Eis mit selbstgemachten Amarenakirschen

Weißes Schokoladen-Semifreddo mit Erdbeeren

Kamut-Salat mit Saubohnen, Zucchini und Büffelmozzarella – Kamu-was???

Meine Oma verrät ihr Dampfnudel-Rezept… Zu Gast bei Freunden und Familie

Eine Maultasche auf Abwegen… Orientalische Maultaschen mit Lamm-Linsenfüllung auf Auberginen-Tomaten-Gemüse

Wohin mit den vielen Zucchini oder Zucchiniquiche