evchenkocht.de - der Genuss- und Foodblog aus der Pfalz

Raffaello Gugelhupf – köstlicher Kokos-Mandel-Kuchen mit weißer Schokolade

Es gibt so manche Süßigkeiten, da bin ich kaum zu halten. Heutzutage sind das ja guilty pleasures :-D… In meinem Fall rangieren da ganz oben Milchschnitte, Bounty und Raffaellokugeln. Das…

easy-peasy, Herzhaftes, saisonal, Süßes

Kaki² – Kaki in süß oder salzig?

Kaki ist eine ganz schön unterschätzte Frucht. Wie ich finde. Hat man einmal ein Exemplar erwischt, das bitter ist, dann ist man auf ewig angeekelt. Denn unreife Kaki haben so…

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes, saisonal

Grünkohlsalat mit Apfeldressing und Pekannüssen

Heute zeige ich euch ein fantastisches Salatrezept mit Grünkohl! Denn dieser feine Winterkohl macht sich ganz hervorragend in meinem Grünkohlsalat mit Apfeldressing und Pekannüssen! Grünkohl? Ich bin ziemlich sicher, dass…

saisonal, Süßes

Lebkuchencreme – die köstlichste Aufstrich-Erfindung!

Frohe Weihnachten wünsche ich dir! Ich weiß. Das steht auf jedem verdammten Werbeblättchen, Pop up-Fenster oder Geschenkband, das irgendwo herumflattert. So früh wie nie wurde man dieses Jahr schon weihnachtlich…

easy-peasy, ganz fix, saisonal

Mandarinen Himbeer Mule – die Wintervariante des Moscow Mule

Na, wie laufen die letzten neun Tage bis Weihnachten so bei dir ab? Alles ganz entspannt oder schon böse im Stress mit einer nie endenden To-Do-Liste? Bei mir hält es…

easy-peasy, evchen on air, ganz fix, Herzhaftes, saisonal, Süßes

Weihnachtliche Dattel-Bällchen mit Apfel und Zimt und Evchen im TV am 7. Dezember 2025

Vor ein paar Tagen hatte ich die Freude mal wieder ein ganz liebes Team vom SWR-Fernsehen bei mir zu Hause zu Besuch zu haben! Wir haben einen kleinen Beitrag zum…

easy-peasy, ganz fix, Herzhaftes

Gefüllte, herzhafte Datteln

{Dieser Beitrag beinhaltet Werbung für Premium Medjool} Heute geht es um Datteln! Und zwar nicht irgendwelche, sondern köstliche Medjool Datteln. Denn wie ich vor einigen Jahren bei meiner ersten Reise…

ganz fix, Herzhaftes

Kochbuchrezension “Zu Gast in Rom” von Stefan Maiwald

{Kochbuchrezension} Kürzlich habe ich euch gerade ein feines, vegetarisches Kochbuch hier vorgestellt. Exakt zeitgleich erreichte mich auch diese Neuerscheinung, die ich euch heute vorstellen möchte! “Zu Gast in Rom” von…

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Apple Latte – goodbye fall mit einem herrlichen Apfel-Vanille-Sirup!

Wie du weißt, bin ich eigentlich keine Kaffeemaus. Mit mir kann man Pferde stehlen, muss aber in der Regel Tee trinken. Wobei sich das die letzten Jahre ein bisschen gewandelt…

Herzhaftes, saisonal

Geröstete Kürbisklöße – Comfort Food mit dem orangefarbenen Herbstgemüse!

Vermutlich kann mit diesem Rezepttitel niemand ein Kinderbuch in Verbindung bringen :-)! Von Zeit zu Zeit bringen mir aber sogar die abendlichen Gutenachtgeschichten kulinarischen Input. Es geht um eine (bei…

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Selbstgemachte Biang-Biang-Nudeln mit Reh und Kreuzkümmel – Vorsicht, Suchtgefahr!

Orientalischer, roter Reissalat mit Granatapfel, Cranberries und Spinat

Blumenkohl-Couscous mit Schollenfilet und Curryschaum mit schwarzer Zitrone

Koch mein Rezept: Bienenstich im Glas mit einem Hauch Erdbeeren