evchenkocht.de - der Genuss- und Foodblog aus der Pfalz

Easy-peasy Rinderbrühe mit Blutwurst-Teigtaschen und Kartoffelcroutons

Hier im Blog gibts viele (zeit)aufwändige Rezepte. Ich weiß, dass der Begriff abschreckt, aber manche guten Dinge benötigen eben Zeit. Für alle, die die nicht zur Verfügung haben, gibts aber…

easy-peasy, saisonal, Süßes

Marmor-Gugelhupf mit Kastanien – die zarteste Versuchung seit es Marmorkuchen gibt…

Marmorkuchen gehört in diesem Land wirklich auf jede Kaffeetafel. Es ist für viele DER Rührkuchen schlechthin. Jetzt ist es nicht so, dass ich euch zum Tag des Gugelhupfs, der in…

easy-peasy, ganz fix, saisonal

Golden Milk Overnight Oats – oder ganz schnöde Gewürz-Müsli mit Kokos und Kurkuma

Irgendwie scheue ich davor zurück meinen Rezepten zu abgefahrene Trendnamen zu geben. Ich weiß, dass die Suchmaschine solche Trendschlagwörter liebt und mein Blog dann bestimmt noch öfter angeklickt würde, aber…

Herzhaftes, saisonal

Polentaknödel mit Käse-Speckfüllung und Apfel-Rosenkohlgemüse

Hello aus Knödelhausen! Wer mich kennt, weiß, dass ich Knödel LIEBE!!! Und wie wir im Sommer in unserem kleinen Urlaub in Bayern herausgefunden haben, habe ich das Knödel-Gen weitervererbt. Jetzt,…

easy-peasy, Herzhaftes, saisonal

Rosenkohl-Curry mit Mandarine und ofengeröstetem Rosenkohl

Gehörst du auch zu den Frostbeulen? Ich bin vermutlich versehentlich im falschen Breitengrad geboren worden. In meiner allerersten Wohnung (als ich noch jung und unverbraucht war), habe ich aus diesem…

Herzhaftes, saisonal

Ochsenschwanzragout mit Kürbisstampf und Kastanien-Schupfnudeln

Falls du das nächste Mal Galgenmännchen spielst, hätte ich ein unschlagbar gutes Wort dafür: Ochsenschwanzragout! Kommt kein Mensch drauf. Das könnte eventuell natürlich auch daran liegen, dass dieses Wort im…

Süßes

Kardamom-Grapefruit-Cheesecake mit Pistazienkrokant

Eigentlich hätte dieser fantastische Cheesecake schon längst veröffentlicht sein sollen. Am Tag des Käsekuchens. Wenn es im Leben aber mal nicht rund läuft, dann steht natürlich eine Rezeptveröffentlichung hinten an.…

easy-peasy, ganz fix, Süßes

Apfel-Gyoza – wenn der heimische Apfel in die Asia-Teigtasche fällt…

In einer gefühlt anderen Dynastie war Hamburg das 2. Wohnzimmer meines Mannes und mir. Nicht nur, weil Hamburg eine extrem tolle Stadt ist, mit netten Menschen, einer ordentlichen Brise und…

easy-peasy, ganz fix, Süßes

Abblkischlscher – das Rezept für Apfelküchle von meiner Oma Lieselotte

Es wurde allerhöchste Zeit dieses Rezept hier zu veröffentlichen. Meine Oma wurde natürlich wieder sagen: Das ist doch kein Rezept! Das ist doch sooo einfach. Aber genau das ist wohl…

easy-peasy, ice, ice baby, Süßes

Parmesan-Eis mit weißer Schokolade und schwarzen Walnüssen

Manchmal sind meine kulinarischen Windungen im Hirn wirklich unergründlich. Für einen gemeinsamen Kochabend mit Freunden hatte ich aber mal wieder brutal Lust auf ungebremst mutige Kreativität. Zum Glück sind es…

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Abblkischlscher – das Rezept für Apfelküchle von meiner Oma Lieselotte

Weiße Bohnensuppe mit Kartoffeln und Fleischbällchen und Fenchel-Knusperstangen

Pulled Lamb Burger – superzartes Lammfleisch, ganz einfach!

Keschde-Hinkel mit Brotgrumbeere un Specksoß – Perlhuhnbrust gefüllt mit Kastanienfarce

Wir retten, was zu retten ist: Die ultimativen und allerbesten Rumkugeln

Let’s cook together – Chorizorisotto

Beluga-Linsensalat mit Orangen und Petersilie