Kategorie: Herzhaftes

Rosen-Coleslaw – unwiderstehlicher Krautsalat aus Rosenkohl

Rosen-Coleslaw - Krautsalat aus Rosenkohl

Coleslaw aus Rosenkohl? Also ungekochter Rosenkohl? Nur mariniert? Schmeckt das denn? Und wie! Sogar extrem lecker! Was ich schon länger in meinem Köpfchen mir überlegt habe, bekam durch Ana Romas… Weiterlesen

Evchen bei “Kochs anders” mit Ali Güngörmüs – Perlhuhnbrust mit Kastanien gefüllt, geröstetes Kürbispüree mit Zimt, Weißwein Beurre Blanc und frittierte Kartoffelschalen

Evchen bei "Kochs anders" mit Ali Güngörmüs - Perlhuhnbrust mit Kastanien gefüllt, geröstetes Kürbispüree mit Zimt, Weißwein Beurre Blanc und frittierte Kartoffelschalen

Na, wer schaltet heute Abend ein? Oder hast du es (wie ich) nicht ausgehalten und schon meine Folge “Kochs anders” mit Ali Güngörmüs in der Mediathek geschaut? Wer meinen Live-Auftritt… Weiterlesen

Schwarzwurzeln mit Estragon-Hollandaise und Haselnuss-Crunch – mein Lieblingsrezept für den Winterspargel aus dem Ofen

Schwarzwurzeln mit Estragon-Hollandaise und Haselnuss-Crunch - mein Lieblingsrezept für den Winterspargel aus dem Ofen

Wie wir alle im Frühling auf den Spargel fliegen, wie die Trüffelschweine… Dabei ist die Spargelsaison sooo kurz. Du fragst dich sicher gerade, warum ich jetzt im Winter über Spargel… Weiterlesen

Pelmeni mit Ochsenbäckchen in Granatapfelsaft geschmort – sibirische Teigtaschenliebe

Pelmenimitochsenbäckchen

Manchmal gelange ich ja über Zufälle und Umwege zu unfassbaren Köstlichkeiten. Hier geschehen durch ein osteuropäisches Kochbuch, das ich dir hier vorgestellt habe. In dem Büchlein gibt es auch ein… Weiterlesen

Tomaten mit Sumach und Gurken-Passionsfrucht-Granité – so schmeckt Sommer!

Tomaten mit Sumach und Gurken-Passionsfrucht-Granité

“Herzhaftes” Eis, also Eis, das nicht als Dessert genossen werden kann, da nicht süß, sorgt immer wieder für diverse Meinungen… Den Einen kann es ja nicht fancy genug sein, die… Weiterlesen

Brezelsalat – “Deutscher” Brotsalat mit Brezel, Radieschen, Gurke und Schnittlauch – perfekte Resteverwertung für altbackene Brezeln

Brezelsalat - Deutscher Brotsalat mit Brezel, Radieschen, Gurke und Schnittlauch - perfekte Resteverwertung

Immer mal wieder fallen im Haushalt Brot- und Brezelreste an. Die naheliegendsten und bekanntesten Verwertungsarten sind wohl Croutons, Semmelbrösel oder auch in Semmelknödel… aber ich finde, dass der gute, alte… Weiterlesen