Vor vielen Jahren, als mein Mann und ich durch die Welt gereist sind, hat es uns eines Tages mal nach Kolumbien verschlagen. Es war (leider) nur eine Stippvisite, aber wir… Weiterlesen
Koch mein Rezept: Chili Cheese Arepas
Kategorie: Herzhaftes
Festliche, herzhafte Waffel – mein Türchen für den kulinarischen Adventskalender!
Es weihnachtet sehr! Hast du was für den Zauber von Weihnachten übrig? Wer hier schon länger mitliest, kennt natürlich meine Antwort auf diese Frage: Ja!!! Seit ich denken kann, ist… Weiterlesen
Rettichsalat mit Lauchdressing und Brezel-Croutons und knusprigem Hühnchen aus der Heißluftfritteuse- köstlich zur Oktoberfestzeit!
Deftiges Essen wie auf dem Oktoberfest liebe ich sehr! Leider hab ich es noch nie auf dieses Volksfest geschafft, aber der kulinarische Vibe ist mein Ding :-D! Immer mal wieder… Weiterlesen
Spargel Sandwich mit Miso-Quark und Radieschen
Heute kommt mal wieder ein bisschen aus meiner Realität… aktuell gibt es in Sachen Essenszeit wirklich nichts Schlimmeres für mich als die Brotzeit… Ich liebe es eigentlich ein duftendes Brot… Weiterlesen
Rehrücken mit Kartoffel-Polenta-Knödelchen aus der Pfanne und Apfel-Chutney
{Dieser Beitrag wird durch Produktwerbung von Südtiroler Apfel g.g.A. unterstützt} Wer hier gelesen hat, der weiß, dass ich ein ziemlich großes Paket mit Äpfelchen aus Südtirol bekommen habe, die es… Weiterlesen
Südtiroler Apfelmenü: Und wie ein Apfel in allen Farben auf der Zunge schillern kann!
{Dieser Beitrag wird durch Produktwerbung von Südtiroler Apfel g.g.A. unterstützt} Was passiert, wenn man mich nach einem leckeren Apfelrezept fragt? Ich eskaliere ein bisschen ;-)! Meine Lieblingszorra und Südtiroler Äpfel… Weiterlesen
Selbstgemachte Pasta mit weißem Spargel, Miso-Sauce und schwarzem Knoblauch
Feierlich gibts heute das erste Spargelrezept der Saison! Dieses Rezept wartet jetzt schon über ein Jahr auf seine Veröffentlichung. Ich hab es schlicht und einfach vergessen es vor Saisonende zu… Weiterlesen
Rosen-Coleslaw – unwiderstehlicher Krautsalat aus Rosenkohl
Coleslaw aus Rosenkohl? Also ungekochter Rosenkohl? Nur mariniert? Schmeckt das denn? Und wie! Sogar extrem lecker! Was ich schon länger in meinem Köpfchen mir überlegt habe, bekam durch Ana Romas… Weiterlesen
Ramen Suppe im Evchen Style – meine liebste (japanisch inspirierte) Suppe
Heute komme ich endlich dazu euch meine liebste Ramen Suppe zu zeigen! Ich gestehe: Es ist sauviel Arbeit, denn die japanische Nudelsuppe mit ihren Bestandteilen komplett selbst herzustellen, ist zeitaufwändig,… Weiterlesen
Evchen bei “Kochs anders” mit Ali Güngörmüs – Perlhuhnbrust mit Kastanien gefüllt, geröstetes Kürbispüree mit Zimt, Weißwein Beurre Blanc und frittierte Kartoffelschalen
Na, wer schaltet heute Abend ein? Oder hast du es (wie ich) nicht ausgehalten und schon meine Folge “Kochs anders” mit Ali Güngörmüs in der Mediathek geschaut? Wer meinen Live-Auftritt… Weiterlesen