Habt ihr schonmal was von Eistropfsalat oder auch Eiskraut gehört? Nein? Tja, mir ist er bisher auch erst einmal vor die Flinte gelaufen – aber ich habe die Chance sofort… Weiterlesen
Wenn ich so überlege, was immer in meinem Kühlschrank ist UND worauf ich am wenigsten verzichten könnte als Lebensmittel, muss ich (leider) gestehen, dass es ein Nahrungsmittel gibt, dem ich… Weiterlesen
Rote-Bete-Salat kennt ihr schon? Da sag ich mal ganz frech – auf keinen Fall! Denn in meinem Salat kommt keine Rote-Bete-Knolle vor. Kürzlich gab es bei uns nämlich ein Gericht… Weiterlesen
Vor fast einem Jahr ging das bei euch, meine lieben Leser, erfolgreichste Rezept hier online: Wie oft allein täglich die Dampfnudeln nach meiner lieben Oma Lieselotte angeklickt werden ist echt… Weiterlesen
Neues aus dem Chemielabor… äh… nein, natürlich aus der Versuchsküche von evchenkocht! Fermentation und Pickles sind (immer noch) so der letzte Schrei, dass diese Sau wahrscheinlich schon wieder aus dem… Weiterlesen
Das heutige Rezept und Gericht ist (mal wieder) eines an dem ich laaange getüftelt habe und mir sehr viel Gedanken, um die Aromenkomposition und Zusammenstellung von Zutaten und Verarbeitung gemacht… Weiterlesen
Kohlrouladen oder auch Krautwickel bei uns genannt, gehörten zu den echten Lieblingen auf dem Teller in meiner Kindheit. Allerdings natürlich immer in der ganz klassischen Variante. Höchstens die Kohlsorte variierte… Weiterlesen
Hier in der Pfalz ist Bratwurst etwas, das jeder nahezu immer essen kann. Ich würde fast so weit gehen, zu behaupten, dass das auch (zumindest hier in meiner Hemisphäre) das… Weiterlesen
Heute wird es mal ganz vegetarisch! Unsere Meerschweinchen stürzen sich immer auf das Karottengrün der Bundmöhren, die ich auf dem Markt kaufe. Die zarten Möhrchen bekommen (zum Großteil ;-)) wir… Weiterlesen
Bitterorangen verband ich immer mit dieser klassischen, englischen Marmelade, in der sich auch immer noch Stückchen der Schale befanden. Mein Fall war das leider nie. Meine Mama mag sie sehr,… Weiterlesen
