Coleslaw aus Rosenkohl? Also ungekochter Rosenkohl? Nur mariniert? Schmeckt das denn? Und wie! Sogar extrem lecker! Was ich schon länger in meinem Köpfchen mir überlegt habe, bekam durch Ana Romas… Weiterlesen
Höchste Zeit für das erste Rezept hier auf evchenkocht im Neuen Jahr! Ich hoffe, du hast das Jahr gut angefangen?! Wir haben es alle vier verpennt… Was aber nicht verwunderlich… Weiterlesen
Vor einiger Zeit (ja, vor Corona ;-)) habe ich mal einen Kochkurs mit dem Thema Pfälzer Tapas gegeben. Es gibt tatsächlich einige Kochbücher zu dem Thema, allerdings fand ich bisher,… Weiterlesen
Wer hier schon länger mitliest, der weiß, dass ich Spitzkohl liebe! Dieser Kohl hat es mir angetan, weil er doch etwas feiner als sein Verwandter, der Weißkohl, ist. Deutlich milder… Weiterlesen
Kurz vor Weihnachten hat mich die Glücksfee geküsst und ich habe bei Kiki via Instagram ein wunderbares Buch gewonnen. Zur Auswahl standen drei Bücher und man musste nur verraten, welches… Weiterlesen
Kohlrouladen oder auch Krautwickel bei uns genannt, gehörten zu den echten Lieblingen auf dem Teller in meiner Kindheit. Allerdings natürlich immer in der ganz klassischen Variante. Höchstens die Kohlsorte variierte… Weiterlesen
Gemüsechips sind ja schon länger ein Trend. Egal, ob aus Roter Bete, Karotte oder die ganz angesagten Kale-Chips, also Chips aus (Grün)Kohl, fast nix, dass man nicht zu Chips verarbeiten… Weiterlesen
Bereit für einen Ausflug in die asiatische Fusion-Küche? Es sollte ein fixes, aber feines Essen geben. Gelegentlich (oder eigentlich auch ziemlich häufig) denke ich, wenn mir ein interessantes Rezept auf… Weiterlesen
Bei meinem Viktualienmarkt-Kaufrausch in München kürzlich habe ich neben frischem Postelein, dem ich hier ein leckeres Ende bereitet habe, noch eine tolle Entdeckung gemacht: Schwarzkohl! Bisher bin ich noch nicht… Weiterlesen
Hallo ihr Lieben, ich bin immer noch stolz wie Bolle und schlage Purzelbäume in meiner Küche! Okay, das war übertrieben… Auf 5 qm wäre das schon fast artistisch! Und trotzdem:… Weiterlesen
