Manchmal sind meine kulinarischen Windungen im Hirn wirklich unergründlich. Für einen gemeinsamen Kochabend mit Freunden hatte ich aber mal wieder brutal Lust auf ungebremst mutige Kreativität. Zum Glück sind es… Weiterlesen
Schlagwort: Schokolade
Chunky Monkey Eis – Bananen-Eis mit Erdnussbutter und Schokolade
Es gibt so manche Kreationen mit Eis, die sind einfach süchtigmachend. Sobald ich ins Kino gehe und mich beim Popcorn-Stand erfolgreich zusammengerissen habe (süß, versteht sich…), aber dann so eine… Weiterlesen
Schoko-Nuss-Pralinen mit gesalzenen Macadamianüssen – unverschämt schokoladig!
Schokoladenfans aufgepasst: Diese Pralinen haben absoluten Suchtfaktor und sind einfach extrem schokoladig! Den besonderen Kick bekommen die Schoko-Nuss-Pralinen aber durch die gesalzenen Macadamianüsse… Eigentlich wollte ich ja hier heute ganz… Weiterlesen
Pralinen-Eis mit karamellisiertem Ananas-Ragout
Es gibt ganz fiese Süßigkeiten, da muss man quasi Selbstschutz anwenden… So ging es mir mit diesem feinen Pralinen-Eis. Die Idee dazu kam mir, als ich in dem Kochbuch „Teubner… Weiterlesen
Brownie-Käsekuchen-Gugelhupf – ultimativ schokoladig mit cremigem Innenleben!
Ich bin käsekuchensüchtig. Wobei ich da ganz konkrete Anforderungen habe: Er muss so sein wie der Käsekuchen meiner Oma! Superschön cremig, aber fest… Und mit Quark. Der Klassiker nach wie… Weiterlesen
Saftige Brownies vom Blech mit Popcorn-Karamelltopping
Puh, wie fange ich heute an zu erklären wie es zu diesen sensationellen Brownies kam?! Also eigentlich wollte ich einem sehr lieben Mädchen, das ich sehr gerne mag, zum 12.… Weiterlesen
Weißes Schokoladen-Semifreddo mit Erdbeeren
Magst du weiße Schokolade? Also ich liebe sie! Auch Desserts mit weißer Schokolade haben eine magische Anziehungskraft auf mich. Allerdings ist mir das häufig viel zu süß! Deshalb habe ich… Weiterlesen
Schokolade – Brezel – Erdbeere – ein ganz außergewöhnliches Brezel-Dessert und alles nur wegen einer Instagram-Challenge
Es ist soweit. Ich bin endgültig übergeschnappt. Wahrscheinlich werde ich eines Tages abgeholt werden. Und Anna aka Lim ist schuld bzw. fördert einen erneuten Schub von akutem, wirklich verrücktem Foodpairing… Weiterlesen
Rhabarber-Kokos-Gugelhupf mit weißer Schokolade – und DAS Rhabarber-Foodpairing-Mindmap!
Eigentlich wundere ich mich, warum Rhabarber so in ist. Also sind wir mal ehrlich: Ein bissl komisch sehen diese Riesen-Elefantenblätter mit den bunten Stielen schon aus. Und so richtig sexy… Weiterlesen
Dreikönigskuchen – eine Schweizer Spezialität beim Synchronbacken
Dreikönigskuchen? Kennst du nicht? Tja, kannte ich bis zum letzten Wochenende auch nicht wirklich! Und dass, obwohl es nicht nur in der Schweiz eine große Tradition gibt, Dreikönigskuchen zu Ehren… Weiterlesen