Verrückte Zeiten sind das im Moment. Ehrlich gesagt habe ich gar keine Lust mehr über dieses doofe Virus zu schreiben, dennoch beherrscht es unser aller Leben aktuell. Um noch seltener… Weiterlesen
Blumenkohl-Spinat-Curry mit selbstgebackener Pita
Alle Artikel von Evchen
Lauch-Cremesuppe mit herzhaften Apfeltaschen
Lauch ist ja fast immer nur schmückendes Beiwerk. Man erwartet ihn immer in der klassischen Suppengemüse-Mischung. Aber selten darf er prominent auftreten. Ein Fehler, wie ich finde, denn er gibt… Weiterlesen
Ofen-Spitzkohl – Lauwarmer Spitzkohlsalat mit Birnen und Walnussdressing
Wer hier schon länger mitliest, der weiß, dass ich Spitzkohl liebe! Dieser Kohl hat es mir angetan, weil er doch etwas feiner als sein Verwandter, der Weißkohl, ist. Deutlich milder… Weiterlesen
Sandwich Pfälzer Art – Sauerkraut-Brot mit Blutwurst, karamellisiertem Sauerkraut und Majoran-Sauce
Vor ein paar Tagen gabs ja hier mein selbstgebackenes Sauerkraut-Brot zu sehen. Glücklicherweise habe ich gleich zwei Brote gebacken, sodass wir eines einfach mit etwas Salzbutter vernascht haben… Brot Nummer… Weiterlesen
Sauerkraut-Brot mit frischem Sauerkraut und Traubensaft
Kürzlich habe ich ja einen Kochkurs mit dem Thema „Pfälzer Tapas“ gegeben. Auch hier ist mir wieder im Gespräch mit den Teilnehmern aufgefallen: Entweder man liebt Sauerkraut oder man hasst… Weiterlesen
Schoko-Nuss-Pralinen mit gesalzenen Macadamianüssen – unverschämt schokoladig!
Schokoladenfans aufgepasst: Diese Pralinen haben absoluten Suchtfaktor und sind einfach extrem schokoladig! Den besonderen Kick bekommen die Schoko-Nuss-Pralinen aber durch die gesalzenen Macadamianüsse… Eigentlich wollte ich ja hier heute ganz… Weiterlesen
Saumagen-Tapas mit Radieschen-Schnittlauch-Dressing – und ein Kochkurs nur mit Pfälzer Tapas!
Letzte Woche war mein 3. Kochkurs am Start! Das Thema dieses Mal: Pfälzer Tapas! Der Kurs war wieder voll ausgebucht und ich habe mich riesig drauf gefreut, da schon die… Weiterlesen
Wirsing-Chips – knuspriglecker und so einfach!
Kurz vor Weihnachten hat mich die Glücksfee geküsst und ich habe bei Kiki via Instagram ein wunderbares Buch gewonnen. Zur Auswahl standen drei Bücher und man musste nur verraten, welches… Weiterlesen
Selbstgemachtes Nuss-Granola mit Kokos und Kakao – start your day right!
Müsli hat ja in so manchen Kreisen ein schlechtes Image. Manch einer findet es zu „öko“ und „gesund“ (aka unlecker). Und wieder andere meiden es, weil in gekauftem Müsli und… Weiterlesen
Hirse-Falafel – warum Hirse doch nicht unsexy ist!
Zeit für offene Worte: Hirse war für mich immer extrem uninteressant. Nein, falsch. Hirse war ungefähr so sexy für mich wie stark behaarte Frauenfüße in Öko-Latschen, muffelige, altbackene Bioläden in… Weiterlesen