Wenn ich so überlege, was immer in meinem Kühlschrank ist UND worauf ich am wenigsten verzichten könnte als Lebensmittel, muss ich (leider) gestehen, dass es ein Nahrungsmittel gibt, dem ich… Weiterlesen
Neues aus dem Chemielabor… äh… nein, natürlich aus der Versuchsküche von evchenkocht! Fermentation und Pickles sind (immer noch) so der letzte Schrei, dass diese Sau wahrscheinlich schon wieder aus dem… Weiterlesen
Bitterorangen verband ich immer mit dieser klassischen, englischen Marmelade, in der sich auch immer noch Stückchen der Schale befanden. Mein Fall war das leider nie. Meine Mama mag sie sehr,… Weiterlesen
Dieses Jahr hat es mich leider direkt vor Weihnachten nochmal völlig aus den Latschen gehauen und ich hatte eine Woche vor Weihnachten einen täglichen Durchschnittstaschentuchverbrauch (geiles Wort, ne?), dass die… Weiterlesen
Winterzeit ist für mich auch immer Zeit des Wurzelgemüses! Früher, als ich noch Kind war und mir das Kochen schnurzpiepegal war, habe ich meiner Oma zugesehen, als sie einmal Schwarzwurzeln… Weiterlesen
Winter ist nur geil mit Schnee. Und mit einem schönen Heißgetränk. Okay, auch wenn es jetzt versoffen klingt: Ich liebe Glühwein. Aber nur guten. Und natürlich macht das noch mehr… Weiterlesen
Kaum aus dem Urlaub zurück, stellt sich bei mir das „weihnachtliche Gefühl“ trotz mittelamerikanischen 30 Grad und gefühlt 100 % Luftfeuchtigkeit noch am Anfang dieser Woche doch sehr zügig ein.… Weiterlesen
Jedes Jahr werden im großen Familienclan um die Weihnachtszeit Unmengen Plätzchen gebacken und verzehrt. Und jedes Jahr behaupten meine Mama und meine Oma unisono: Dieses Jahr backen wir (jeweils) maximal… Weiterlesen
Bei uns in der Pfalz gibt es für manche Gegenstände viele unterschiedliche Bezeichnungen. Und je nachdem wo man hinkommt, muss man als „Auswärtiger“ genau aufpassen, von was überhaupt die Rede… Weiterlesen
Vor einigen Wochen habe ich gemeinsam mit meiner Mama einen Pilzkochkurs der 1. Mannheimer Kochschule besucht. Das ganz besondere Highlight war für mich, dass wir Teilnehmer (unter Anleitung eines Experten)… Weiterlesen
