Lange ist es her und ich durfte in der Schweiz die Buchautorin Stephanie Bräuer bei einem wunderbaren Event kennenlernen. Eine tolle Powerfrau, die sich nicht nur mit dem Netzwerk der… Weiterlesen
Tomaten-Gnocchi mit Rucola, Erdbeere und Mozzarella
Kategorie: saisonal
Rhabarber-Erdbeer-Buchteln mit Puddingfüllung – herrlich flauschig!
Was macht man, wenn man einen bestimmten Geschmack auf der Zunge hat, aber kein richtiges Rezept im Kopf hat? Es gibt zwei Möglichkeiten: 1. einfach ausprobieren, was jedoch sehr frustrierend… Weiterlesen
Teres Major mit gegrilltem Spargel – Angrillen mit dem Metzgerstück
Vor einigen Wochen entdeckten wir in einer Folge „Kitchen Impossible“ mit Tim Mälzer, dem bekannten Hamburger TV-Koch und Lucki Maurer, dem sympathischen Bio-Rinderwirt aka Fleischpapst in Sachen „From tail to… Weiterlesen
Asia-Spargelsalat mit roh mariniertem Spargel, Koriander und Forellenkaviar
Kennst du das Spargel-Tierchen? Nein? Also als meine Schwester mein Foto vom angerichteten Asia-Spargelsalat gesehen hat, kam bei ihr direkt die Frage auf, was das denn für ein (Meeres-)Tierchen sei!… Weiterlesen
Koch mein Rezept: Bienenstich im Glas mit einem Hauch Erdbeeren
Meine Lieblingswanderung im Pfälzer Wald führt (seit ich denken und wandern kann) zu einer gut besuchten Hütte, die traditionell einfach sensationellen Bienenstich servieren. Die Portionsgröße ist den ausgehungerten Wanderern angepasst.… Weiterlesen
Kalbskarrée mit Gelbe-Bete-Birnen-Gemüse und Asia-Salat
Die Kombination von Pikantem und Süßem ist mir ja schon fast eine Leidenschaft. Gerade solche vermeintlichen Gegensätze bringen für mich Würze und Spannung in ein Gericht. Da gibt es natürlich… Weiterlesen
Chicoree-Salat mit Mozzarella, grünem Apfel und Röstzwiebeln
Es gibt so gewisse Pflanzen mit denen verbinde ich eine Hassliebe. Als Kind beispielsweise konnte man mich mit dem leicht bitteren Geschmack von Chicoree jagen. Meilenweit! Da gab es immer… Weiterlesen
Rucola-Salat mit türkischer Sucuk, Linsen und Kürbis
Hast du schonmal Sucuk probiert? Vor nicht allzu langer Zeit hatte ich keine Ahnung, was das für leckeres Zeug ist. Es handelt sich um eine würzige Wurst, die es meist… Weiterlesen
Mandarinen-Granité mit Gin – mit Vitaminen in 2021 starten…
Frohes Neues Jahr, ihr lieben Leser! 2021 startete deutlich ruhiger als alle meine bisher erlebten Jahre, dafür aber auch deutlich gemütlicher. Wir haben es nämlich zum allerersten Mal verpennt. Also… Weiterlesen
Das Grundrezept für Kekse zum Ausstechen – Familienrezept Buttermürbeteig
Last minute Beschäftigung gesucht für Groß und Klein? Also nicht, dass mir jemals langweilig wäre. Tatsächlich habe ich dieses Gefühl noch nie verspürt. Selbst im Wartezimmer beim Arzt, wenn sich… Weiterlesen