So, am 11. Mai isses mal wieder soweit und ich durfte nach langer Abstinenz mal wieder vor die Kamera. Juhu! Es geht um das brandaktuelle (im wahrsten Sinne ;-)) Thema… Weiterlesen
Schlagwort: Sauce
Würziger Kirsch-Ketchup – keine Wurst diesen Sommer ohne diesen Ketchup!
Kürzlich kam ich dank einer lieben Freundin in den Genuss von einer großen Steige Kirschen. Sie besuchte ihre Großeltern in der Schweiz, die einen ganzen Haufen wunderbar tragender Kirschbäume ihr… Weiterlesen
Gebeizter Saibling mit cremiger Pasta – feinstes Soulfood
Heute gibts endlich wieder Pasta hier! Eigentlich ist evchenkocht nicht gerade repräsentativ für unsere Alltagsküche zu Hause. Nicht, dass ich nicht auch das essen würde, was es hier zu sehen… Weiterlesen
Geröstetes Blumenkohl-Steak mit Schnittlauchblüten-Kapern-Remoulade und Salzkartoffeln
Wie man sogar selber Kapern aus Schnittlauchblüten machen kann, habe ich euch hier mal gezeigt. Was man aber mit diesen kleinen Dingern dann auch machen kann, hab ich mir hier… Weiterlesen
Konfierter Skrei mit Vanilleschaum und Zuckerschotengemüse
Manchmal haben mein Mitkocher Herr W. und ich mittlerweile seltsame Anwandlungen… Gottlob hat er ja viel Verständnis für evchenkocht und auch, dass ein Teller nicht nur für uns beide schön… Weiterlesen
Zu Gast bei Freunden – Rinderfilet mit Rotweinsauce, Speckbohnen und Semmelknödeln
Manche Rezepte sind richtig gut, aber trotzdem werden sie nie irgendwo gezeigt, sondern einfach nur gehütet und haben trotzdem ihre Fans. Denn nicht jeder teilt seine Rezepte und stellt sie… Weiterlesen
Irische Weidelandrinder-Rouladen in Guinness-Sauce und Kartoffel-Rote-Bete-Türmchen
Inspiriert von unserem letzten Urlaub in Irland (HIER habe ich euch darüber berichtet), fanden beim letzen Einkauf ein paar Fläschchen Guinness-Bier ihren Weg in den Einkaufswagen. Erstmal noch so ohne… Weiterlesen
Dosen-Ravioli
Echt jetzt? Ihr habt den Beitrag angeklickt und gedacht, dass ich tatsächlich den guten, alten Dosenravioli hier auf evchenkocht ein Plätzchen widme ;-)? Nun gut, mein Aufhänger war fies, aber… Weiterlesen
Cremige Kürbis-Salbei Pasta Sauce
Da kauft man in Herbstlaune einen Kürbis nach dem anderen, hat große Pläne was man damit anstellen kann und Tage später stellt man fest: Es ist noch Kürbis da. Der… Weiterlesen