Schlagwort: Gemüse

Gebratener & karamellisierter Spargel mit Grüne-Sauce-Kräuterbutter und pochiertem Ei

Spargel mit Grüne-Sauce-Kräuterbutter

Wer hier regelmäßig mitliest, der hat schon längst mitbekommen wie gerne ich über den Wochenmarkt in Kaiserslautern spaziere und wie häufig ich hier auf der Suche nach kulinarischen Schätzchen bin… Weiterlesen

Selbstgemachte Kohlrabi-Pickle – sauer eingelegte Kohlrabiröllchen mit Apfel-Ziegenkäsefüllung

Kohlrabi-Pickle

Neues aus dem Chemielabor… äh… nein, natürlich aus der Versuchsküche von evchenkocht! Fermentation und Pickles sind (immer noch) so der letzte Schrei, dass diese Sau wahrscheinlich schon wieder aus dem… Weiterlesen

Offene Möhrenlasagne mit Karottengrün-Pesto – from flower to root! Ein Hoch auf die Karotte!

Möhrenlasagne

Heute wird es mal ganz vegetarisch! Unsere Meerschweinchen stürzen sich immer auf das Karottengrün der Bundmöhren, die ich auf dem Markt kaufe. Die zarten Möhrchen bekommen (zum Großteil ;-)) wir… Weiterlesen