Hooray! Ich bin ein Türchen in DEM Kulinarischen Adventskalender!!! Und es gibt wie immer ein ganz besonderes Knallerrezept dafür von mir. Heute auf dem Teller: Haselnuss-Schmarren mit Birnen-Safran-Eis! Wirklich oft… Weiterlesen
Meine Kinder haben mich freundlich darauf aufmerksam gemacht, dass ich schon sehr lange keinen Kuchen mehr gebacken habe! Ja, man kann sich wirklich wundern, auf was 2- und 4-Jährige so… Weiterlesen
Na, hast du den Weihnachts-Overkill oder alles schick? In jedem Fall wünsche ich dir, dass du schöne Feiertage hattest und das Jahr schön ausklingen lassen kannst. Im Moment genieße ich… Weiterlesen
Die Kombination von Pikantem und Süßem ist mir ja schon fast eine Leidenschaft. Gerade solche vermeintlichen Gegensätze bringen für mich Würze und Spannung in ein Gericht. Da gibt es natürlich… Weiterlesen
Es ist mir eine enorme Ehre heute ein Türchen im legendären kulinarischen Adventskalender vom Kochtopf befüllen zu dürfen! Und das bereits zum vierten Mal :-). Als ich noch keinen eigenen… Weiterlesen
Ich liebe Käsekuchen. Da darfs bei mir ganz klassisch und “altmodisch” sein. Schön saftig muss er sein und nicht zu trocken und natürlich fluffig. Den Käsekuchen in “Kuchenform” kennen und… Weiterlesen
Hier in der Pfalz ist Bratwurst etwas, das jeder nahezu immer essen kann. Ich würde fast so weit gehen, zu behaupten, dass das auch (zumindest hier in meiner Hemisphäre) das… Weiterlesen
Kaum aus dem Urlaub zurück, stellt sich bei mir das “weihnachtliche Gefühl” trotz mittelamerikanischen 30 Grad und gefühlt 100 % Luftfeuchtigkeit noch am Anfang dieser Woche doch sehr zügig ein.… Weiterlesen
Bei Salbei denken irgendwie die meisten Menschen eher an penetrant schmeckende Hustenbonbons oder im besten Falle noch an Saltimbocca – wo der Salbei wenigstens gepaart mit Schinken und Kalbfleisch noch… Weiterlesen
Sommerrollen ist die leichte Schwester der frittierten Frühlingsrolle. Viel Rohkost, Gemüse, ein paar Garnelchen oder auch ein bisschen Hühnchen mit frischen Kräutern wird eingehüllt in hauchdünne Reispapierblättchen. Dazu häufig Sojasauce… Weiterlesen
