Schon mal Holunderblüteneis gegessen? Ja, ich weiß, das gibts jetzt leider nicht gerade beim Eisladen um die Ecke! Aber auf die Idee, dass das bestimmt lecker wäre, kam ich kürzlich,… Weiterlesen
Es ist soweit. Ich bin endgültig übergeschnappt. Wahrscheinlich werde ich eines Tages abgeholt werden. Und Anna aka Lim ist schuld bzw. fördert einen erneuten Schub von akutem, wirklich verrücktem Foodpairing… Weiterlesen
Vor ein paar Tagen habe ich mich mit meiner Kollegin darüber unterhalten, dass ich Aprikosensorbet zubereitet habe. Und weil ich die Kombination von fruchtig und cremig so mag dazu eine… Weiterlesen
Manchmal glaube ich, dass Herr W. immer noch glaubt, dass meine Rezeptkreationen und Küchenexperimente purer Zufall wären (was der Wahrheit doch häufig nahekäme, aber das darf ich auf KEINEN FALL… Weiterlesen
Gefühlt Jahrmillionen will ich unbedingt ein cremiges Eis mit Rhabarber essen und am besten noch selber zubereiten. Nachdem ich hier mal ein äußerst delikates Mandeleis gegessen habe und sowieso dringend… Weiterlesen
Bei Salbei denken irgendwie die meisten Menschen eher an penetrant schmeckende Hustenbonbons oder im besten Falle noch an Saltimbocca – wo der Salbei wenigstens gepaart mit Schinken und Kalbfleisch noch… Weiterlesen
Vergangenes Jahr war hier in Kaiserslautern ein kleiner Streetfood-Markt. Ein kleiner Eiswagen ist mir da mit seinen spannenden Sorten besonders im Gedächtnis geblieben, da ich dort das erste Stachelbeereis meines… Weiterlesen
Liebe Freunde waren zu Besuch und da der weibliche Teil (wie ich wusste) leider laktosefrei leben muss, habe ich schon bei der Einladung verkündet, dass dies ein Abend ist, an… Weiterlesen
Zu einem Menü gehört auf jeden Fall auch ein leckerer Abschluss in Form eines Desserts. Hätte ich früher lieber zweimal Vorspeise gegessen und den Nachtisch am Ende dafür ausfallen lassen,… Weiterlesen
Eigentlich ist mehr mein Freund die Naschkatze (oder sagt man dann Kater? ;-)), aber bei manchen süßen Sachen kann auch ich nicht widerstehen… Mit Sicherheit kennt ihr auch die Klassiker… Weiterlesen
