Eigentlich wollte ich schon längst ein extrem (!) leckeres Rezept für Bananen-Maracuja-Eis veröffentlichen. Stattdessen komme ich jetzt mit einem anderen nicht minder leckerem Eis-Rezept ums Eck. Diesem herrlichen Zwetschgenröster-Eis mit… Weiterlesen
Schlagwort: Sorbet
Süßer Fenchel mit Kirschsorbet und Vanille-Ricotta – wer sagt, dass Gemüse nix im Dessert verloren hat?
Vorletztes Jahr waren Herr W. und ich auf großer Deutschlandrundreise. Bei dieser Gelegenheit hat es uns auch ins schöne Nürnberg verschlagen. Dank einer tollen Restaurantempfehlung von Uwe, haben wir ein… Weiterlesen
Schokolade – Brezel – Erdbeere – ein ganz außergewöhnliches Brezel-Dessert und alles nur wegen einer Instagram-Challenge
Es ist soweit. Ich bin endgültig übergeschnappt. Wahrscheinlich werde ich eines Tages abgeholt werden. Und Anna aka Lim ist schuld bzw. fördert einen erneuten Schub von akutem, wirklich verrücktem Foodpairing… Weiterlesen
Aprikosensorbet aus ofengeschmorten Aprikosen und Vanillesauce
Vor ein paar Tagen habe ich mich mit meiner Kollegin darüber unterhalten, dass ich Aprikosensorbet zubereitet habe. Und weil ich die Kombination von fruchtig und cremig so mag dazu eine… Weiterlesen
Birnen-Salbei-Sorbet – mit und ohne Eismaschine ein echter Genuss
Bei Salbei denken irgendwie die meisten Menschen eher an penetrant schmeckende Hustenbonbons oder im besten Falle noch an Saltimbocca – wo der Salbei wenigstens gepaart mit Schinken und Kalbfleisch noch… Weiterlesen
Granatapfelsorbet
Über Weihnachten wird es natürlich auch auf meinem Blog etwas ruhiger! Wobei ich nicht unbedingt ein Freund übermäßiger Besinnlichkeit bin. Wichtig ist, dass man seine guten Wünsche zu Weihnachten auch… Weiterlesen
Weißes Schokoladen-Kokostörtchen mit Ananassorbet
Heute habe ich ein echtes Dessertträumchen für euch! Alle, die aktuell auf Kalorien achten wollen oder müssen: Nicht weiterlesen! Wenn ihr (wie ich ;-)) auf weiße Schokolade, Kokos und Ananas… Weiterlesen