Am Samstag, den 01. und auch am 08. Juli 2017 gabs Evchen im Radio! Die liebe Kochfee Barbara Grech von SR3 Saarlandwelle hat mich in Kaiserslautern besucht und wir haben… Weiterlesen
evchenkocht im Radio: Radiobeitrag bei SR3 – Erdbeeren mal anders
Schlagwort: Erdbeeren
Selbstgemachter Erdbeer-Thymian-Essig – Vorrat für nach dem Sommer
Bei uns neigt sich die Erdbeersaison bedrohlich dem Ende und dabei hatte ich doch noch so viel vor!!! Aber ich habe schon vor ein paar Tagen wenigstens ein bisschen vorgesorgt,… Weiterlesen
Easy-peasy selbstgekochte Erdbeer-Gin-Marmelade
Jedes Jahr im Juni mutiere ich zum Erdbeer-Monster (ja, das ist intern meine Bezeichnung). Ich verschlinge nämlich Unmengen davon, sobald die Saison hier in der Pfalz losgeht. Da es dieses… Weiterlesen
Spargel-Erdbeer-Hirse-Bowl mit Halloumi
Habt ihr die Sonne auch so genossen? Im Moment koche ich so wenig wie möglich. Nicht, weil ich nix esse ;-), sondern weil es mich sofort nach Feierabend nach draußen… Weiterlesen
Schokoladen-Tartelettes mit Schokoganache und fruchtigen Beeren
Was passiert, wenn man nach einem Arbeitstag Gäste bekommt und so ziemlich und auch nach allem Zetern eigentlich nullkommanix an Zeit zum Vorbereiten ist?! Okay, kann einem natürlich auch ab… Weiterlesen
Spinat-Erbsensprossen-Salat mit rosa Erdbeerdressing
Dass Spinat gesund ist, wissen wir ja nicht erst durch Popeye… Ich muss sagen, dass ich hier selten ein Loblied auf die „gesunden“ Aspekte meiner Rezepte halte. Woran das wohl… Weiterlesen
Ziegenfrischkäsetorte mit Erdbeeren
Exorbitante Mengen an Erdbeeren tummelten sich noch im heimischen Kühlschrank und wollten verspeist werden. Das Wetter ist wunderschön, Gäste werden erwartet und vor allem ist es viel zu warm um… Weiterlesen
Selbstgemachter Erdbeeressig
Die Erdbeersaison ist da und ich genieße sie in vollen Zügen. Bei der erstbesten Gelegenheit sind wir also gestern bei sengender Sonne raus auf ein… Weiterlesen