Als Kind habe ich Aufläufe gehasst. Ich weiß nicht, ob es die Konsistenz war oder vielleicht die Befürchtung, da könnte etwas für mich Undefinierbares reingewandert sein?! Heute ist das anders… Weiterlesen
Schlagwort: Parmesan
Kohlrabi-Risotto mit Parmesancreme, grünem Pesto und Kapern
Wärmende Risotti gehen hier immer. So lieben wir unser Chorizorisotto oder auch dieses Spargelrisotto. Natürlich geht Risotto auch in süß. Als großer Kohlrabifan wollte ich aber schon längst mal ein… Weiterlesen
Parmesan-Eis mit weißer Schokolade und schwarzen Walnüssen
Manchmal sind meine kulinarischen Windungen im Hirn wirklich unergründlich. Für einen gemeinsamen Kochabend mit Freunden hatte ich aber mal wieder brutal Lust auf ungebremst mutige Kreativität. Zum Glück sind es… Weiterlesen
Pasta mit Estragon-Pistazien-Pesto – ein Schüsselchen Glück!
Es gibt so Tage, an denen komme ich nach einem anstrengenden Tag heim und bin einfach nur sowas von müde. Nein, da geht wirklich nix mehr. Das sind auch so… Weiterlesen
Zucchini-Gnocchi mit halbgetrockneten Tomaten, Basilikum und Parmesan
Ihr wollt Sommer auf dem Teller? Ihr habt haufenweise Zucchini und wisst schon nicht mehr wohin damit? Tja, genau diese Fragen haben sich mir vor ein paar Tagen auch gestellt… Weiterlesen
Pinkfarbene Rote-Bete-Tarte mit Feta und Parmesanboden
Magst du die Farbe rosa? Ich glaube kaum eine Farbe spaltet die Menge mehr! Die einen hüllen ihre kleinen Mädchen in die rosa Wolke ein – alles ist gefühlt in… Weiterlesen
Cremige Kürbis-Salbei Pasta Sauce
Da kauft man in Herbstlaune einen Kürbis nach dem anderen, hat große Pläne was man damit anstellen kann und Tage später stellt man fest: Es ist noch Kürbis da. Der… Weiterlesen