Vor der Geburt meines ersten Kindes wurde ich häufig gefragt: Oh, dann gibt es wohl erstmal keine neuen Rezepte hier auf dem Blog? Oder: Oha, dann verlegst du dich vielleicht… Weiterlesen
Kategorie: ganz fix
Geröstete Pfifferlinge mit selbstgemachtem Zitronenverbene-Öl und cremigem Joghurt
Ein lausiges Pilzjahr ist das, sag ich dir! Mein Mann ging mit meinem Schwager los in den Wald zu einer Stelle, an der wir im vergangenen Jahr gefühlt kiloweise Steinpilze… Weiterlesen
Beeren-Müsli mit Schafjoghurt, Minze und selbstgemachtem Mandel-Granola mit Olivenöl
Was gibts bei dir morgens zum Frühstück? Hinreichende Beweise, dass ich eine ambitionierte Frühstückerin bin, gibt es ja hier im Blog mittlerweile zuhauf! Pancakes mit Holunder, French Toast Roll Ups… Weiterlesen
Käsekuchencreme mit mariniertem Gewürz-Pfirsich – perfektes Dessert im Glas ohne Backen
Heute gibts von mir was für den süßen Zahn! Ich stehe ja sehr auf Käsekuchen. Aber immer den Ofen anwerfen? Neee… nicht wirklich! Aber für die meisten Käsekuchen braucht man… Weiterlesen
Kohlrabi-Risotto mit Parmesancreme, grünem Pesto und Kapern
Wärmende Risotti gehen hier immer. So lieben wir unser Chorizorisotto oder auch dieses Spargelrisotto. Natürlich geht Risotto auch in süß. Als großer Kohlrabifan wollte ich aber schon längst mal ein… Weiterlesen
Asia-Spargelsalat mit roh mariniertem Spargel, Koriander und Forellenkaviar
Kennst du das Spargel-Tierchen? Nein? Also als meine Schwester mein Foto vom angerichteten Asia-Spargelsalat gesehen hat, kam bei ihr direkt die Frage auf, was das denn für ein (Meeres-)Tierchen sei!… Weiterlesen
Koch mein Rezept: Bienenstich im Glas mit einem Hauch Erdbeeren
Meine Lieblingswanderung im Pfälzer Wald führt (seit ich denken und wandern kann) zu einer gut besuchten Hütte, die traditionell einfach sensationellen Bienenstich servieren. Die Portionsgröße ist den ausgehungerten Wanderern angepasst.… Weiterlesen
Koch mein Rezept: Süßer Ricotta – ein süßes Dessert mit nur drei Zutaten!
Du bist eher nicht so der Kochnerd? Du würdest sagen, dass ein Tag an dem Mehl, Zucker UND Eier bei dir im Haus sind fast eine krasse Ausnahme darstellen? Tja,… Weiterlesen
Knusprige Kichererbsen-Frikadellen mit Käse und Walnüssen – veggie kann so lecker sein!
Auf diesem Foodblog ist es mal wieder Zeit für ein neues Kapitel: Ich nenne es einfach mal den Frikadellen-Freitag! Dass ich ein Herz für alles, was rund ist, habe, weiß… Weiterlesen
Chicoree-Salat mit Mozzarella, grünem Apfel und Röstzwiebeln
Es gibt so gewisse Pflanzen mit denen verbinde ich eine Hassliebe. Als Kind beispielsweise konnte man mich mit dem leicht bitteren Geschmack von Chicoree jagen. Meilenweit! Da gab es immer… Weiterlesen