Endlich ist die Erdbeerzeit in vollem Gange! Das ganze Jahr lechze ich nach den roten Früchtchen! Und schon vor Saisonstart ist in meinem Kopf jedes Jahr immer schon klar, was… Weiterlesen
Erdbeer-Crostini mit Ziegenfrischkäse und Kürbiskernöl
Schlagwort: Ziegenfrischkäse
Herzhafter Ziegen-Cheesecake mit würziger Erdbeer-Salsa – ein Klassiker mal so gar nicht süß!
Cheesecake ist immer süß, ne? Der amerikanische Import aus New York ist idealerweise sogar zuckersüß. Aber ich finde, dass man das ganze doch auch mal in pikant braucht! Süß kann… Weiterlesen
Ziegenfrischkäse-Pasta mit frischen Artischöckchen
Dass mein Wohnort so einige Vorteile hat (gaaanz nah an der Deutschen Weinstraße/nahezu mediterranes Klima/toller Wein/viele regionale Anbieter für Gemüse, Obst und Co.), reibe ich euch ja ständig unter die… Weiterlesen
Schokoladen-Aprikosentörtchen mit Pinienkernen, Brombeer-Rosmarin-Ragout und Ziegenfrischkäseeis
Zu einem Menü gehört auf jeden Fall auch ein leckerer Abschluss in Form eines Desserts. Hätte ich früher lieber zweimal Vorspeise gegessen und den Nachtisch am Ende dafür ausfallen lassen,… Weiterlesen
Aromazauberwaffe: Vanille-Spargel aus dem Päckchen mit Ziegenfrischkäsemousse und Rhabarberchutney
Weißer Spargel kommt mir nicht oft vor oder auf die Gabel. Und bis jetzt habe ich noch nach einer Garmethode geforscht, bei der gerade der weiße Spargel nicht so gefühlt… Weiterlesen
Ziegenkäse-Crostini mit Trauben-Balsamico-Reduktion – Pfälzer Häppchen
Kennt ihr diese kleinen Quetschflaschen aus dem Discounter auf denen “Balsamico-Creme” draufsteht? Jetzt habt euch mal nicht so: Ihr wisst genau was ich meine. Das ist dieses braune, süßlich-dickflüssige Zeugs,… Weiterlesen
Feigen-Minitartes mit Rucolasalat und Himbeerdressing
Gestern Abend war es noch so richtig schön draußen und wir wollten daher nicht allzu viel Zeit in der Küche verbringen. Deshalb habe ich mich für ein In-30-Minuten-fix-und-fertig-aber-selbstgemacht-Essen entschieden 🙂… Weiterlesen
Ziegenfrischkäsetorte mit Erdbeeren
Exorbitante Mengen an Erdbeeren tummelten sich noch im heimischen Kühlschrank und wollten verspeist werden. Das Wetter ist wunderschön, Gäste werden erwartet und vor allem ist es viel zu warm um… Weiterlesen