Schlagwort: Ravioli

Mini-Maultaschen mit Fenchel-Zitronenfüllung und Safransauce

Mini-Maultaschen mit Fenchel-Zitronenfüllung und Safransauce

Manchmal entsteht die Inspiration für meine Gerichte ganz plötzlich. Zum Beispiel wenn ich im türkischen Lebensmittelgeschäft stehe und fast über eine riesige Kiste mit Meyer-Zitronen stolpere. Bis vor einiger Zeit… Weiterlesen

Spitzkohl-Kartoffel-Maultaschen mit Salbei-Schaum und gebratenem Salbei – endlich kalt genug für soulfood ;-)

Kartoffel-Spitzkohl-Maultaschen

Immer wieder bin ich gut für Experimente… vor ein paar Wochen habe ich bei der TV-Kochshow „The Taste“ Kartoffel-Ravioli gesehen. Und das hat sich so in meinem Kopf manifestiert, dass… Weiterlesen

Eine Maultasche auf Abwegen… Orientalische Maultaschen mit Lamm-Linsenfüllung auf Auberginen-Tomaten-Gemüse

Orientalische Maultaschen mit Lamm-Linsenfüllung

Wer hier regelmäßig mitliest, weiß: Pasta geht immer, selbstgemachte Pasta noch lieber, gefüllte Teigtäschchen sowieso und was auch immer geht: Der orientalische Touch! Manchmal glaub ich, dass ich in einem… Weiterlesen