Obst passt für mich immer. Pur, im Dessert und Kuchen ja sowieso, im Joghurt oder als Saft. Aber ich neige auch dazu Obst in herzhafte Gerichte zu werfen – manchmal… Weiterlesen
Monat: Juli 2016
Rote Johannisbeertarte mit Mandel-Frangipane
… und der Erkenntnis: Das Klischee, dass der Briten Küche nicht jedermanns Sache ist, hält sich kontinuierlich. Aber was sie definitiv können: Backen! Auf meiner letzten Reise konnte ich das… Weiterlesen
Rucola-Linsensalat mit Büffelmozzarella, krossem Speck und karamellisierten Feigen
Wenn ich an frische, reife Feigen komme, dann gibt es kein Halten mehr! Ich löffle sie direkt am liebsten halbiert aus der Schale oder, wenn sie ungespritzt sind, esse ich… Weiterlesen
Knusper-Filoteigtörtchen mit Gorgonzola, Birne und Walnuss
Isst du gerne Gorgonzola-Käse? Ich selber mag ihn sehr gerne – besonders als Sauce zu Pasta oder auf der Pizza, aber auch kleine Häppchen mit dem würzigen Käse sind sehr… Weiterlesen
Tomaten-Aprikosen-Salat mit Koriander-Schwarzkümmel-Dressing
Lust auf einen tollen und frischen Salat mit einem genial leckeren Dressing? Okay, also unter die reinen Vegetarier werde ich wohl nie gehen, aber gerade jetzt, wo die Tomaten so… Weiterlesen
Baileys-Chai-Muffins
Achtung, das soll DEFINITIV keine Werbung für einen bestimmten Irish-Cream-Likör-Hersteller sein, aber das ist ja wie mit den bekannten Papiertaschentüchern… Man hat es als Marke geschafft, wenn anstatt des ursprünglichen… Weiterlesen
Zitronen-Safran-Hähnchen mit Zucchini-Bohnen-Gemüse
Seit ich hier entdeckt habe, dass man im Päckchen im Backofen tolle Sachen zaubern kann, bin ich auf den Geschmack gekommen! Und es hat so viele Vorteile: Das Päckchen kocht… Weiterlesen
Geschmorte Rinderstreifen mit selbstgemachten Rosmarin-Schupfnudeln
Heute gibts bei mir mal wieder ein Essen von dem ich früher dachte, dass es bestimmt eine FURCHTBARE Arbeit macht und habe sie daher fertig gekauft: Schupfnudeln! Asche auf mein… Weiterlesen
Bacon cookies – Kekse mit karamellisiertem Speck
Alle meine vegetarischen Leser müssen heute stark sein, denn hier gibts jetzt BACON! Ich esse gebratenen Speck häufig im Urlaub mit Rührei und Toast oder Brötchen… Sehr gern gesehener Gast… Weiterlesen
Deftige Blutwursthäppchen mit würzigem Apfel-Ingwer-Chutney
Hier in der Region ist Hausmacher Wurst sehr beliebt! Das ist ein Oberbegriff für diverse Wurstwaren, die regional in der Pfalz produziert und genossen werden. Zu Hausmacher Wurst gehören vornehmlich… Weiterlesen