Die aktuellen Pandemie- und Lockdownzeiten zwingen ja förmlich zum Selbstkochen. Das machen wir zwar wirklich gerne, aber gerade jetzt würden wir auch liebend gern mal wieder essen gehen. Das fehlt… Weiterlesen
Lange bevor mein eigener Foodblog entstanden ist, habe ich mit Begeisterung schon andere Foodblogs verfolgt. So viele tolle Ideen und erprobte Rezepte. Mich hat nämlich in so manchem Rezept aus… Weiterlesen
Es gibt so Worte in meinem Pfälzer Dialekt, die werfen bei Nicht-Pfälzern gelegentlich Fragen auf: Hinkel ist ein solches Wort. Hinkle (Plural von Hinkel) wurden früher hierzulande in fast jedem… Weiterlesen
Wie soll ich das heute einleiten…? Wenn ich euch jetzt ehrlich sagen würde, dass dieses Gericht ursprünglich nur entstanden ist, weil ich noch eine Packung Kichererbsen gefunden habe und große… Weiterlesen
Heute komme ich endlich mal dazu, euch den Hauptgang aus meiner Koch-Challenge in Hamburg zu zeigen. Wobei mir gerade auffällt, dass ich in allen drei Gängen irgendwie immer Obst eingebaut… Weiterlesen
Vor einiger Zeit habe ich bei Juliane und bei Uwe von Verjus gelesen. Da hat es mir schon in den Ohren geklingelt. Verjus ist Saft aus grünen (unreifen) Trauben und… Weiterlesen
Seit ich hier entdeckt habe, dass man im Päckchen im Backofen tolle Sachen zaubern kann, bin ich auf den Geschmack gekommen! Und es hat so viele Vorteile: Das Päckchen kocht… Weiterlesen
Es gibt ja so einiges an Rezepten oder Kochideen, die ich so übers Jahr habe… Das wurde mit Start meines Foodblogs natürlich schlimmer 😉 Doch bei manchen Ideen dauert es… Weiterlesen
Mit dem Paprikarahmschnitzel verhält es sich wie mit manch populärer Tageszeitung: Keiner liest sie, aber trotzdem findet sie reißenden Absatz! So auch das “ordinäre” Paprikarahmschnitzel. Von Gourmets verachtet, ist es… Weiterlesen
Wer hier schon länger mitliest, weiß, dass wir hier sehr gerne Risotto essen 🙂 Egal in welcher Kombination, mal mit Chorizo oder Wurzelgemüse oder mit Pilzen kombiniert. Aber eines haben… Weiterlesen
