Hello aus Knödelhausen! Wer mich kennt, weiß, dass ich Knödel LIEBE!!! Und wie wir im Sommer in unserem kleinen Urlaub in Bayern herausgefunden haben, habe ich das Knödel-Gen weitervererbt. Jetzt,… Weiterlesen
Schlagwort: Speck
Herzhafter Lauch-Speck-Gugelhupf mit Kartoffeln
Heute ist Tag des Gugelhupfs! Nachdem die liebe Tina schon dem Butterbrot zu neuen Ehren verholfen hat, gibts von ihr auch ein Gugelhupf-Event zu seinem Ehrentag! Ganz klar, dass ich… Weiterlesen
Cooking Star: Thema Österreich – Rotes Kalbsroulädchen mit Südtiroler Speck & Apfel, Erdapfelknödel und austrian coleslaw
Das heutige Rezept und Gericht ist (mal wieder) eines an dem ich laaange getüftelt habe und mir sehr viel Gedanken, um die Aromenkomposition und Zusammenstellung von Zutaten und Verarbeitung gemacht… Weiterlesen
Wildbratwurst, Birnen-Bohnen-Gemüse und Speck-Kartoffeln
Hier in der Pfalz ist Bratwurst etwas, das jeder nahezu immer essen kann. Ich würde fast so weit gehen, zu behaupten, dass das auch (zumindest hier in meiner Hemisphäre) das… Weiterlesen
Zwetschge im Speckmantel mit Manchego – die Speck-Pflaume hat ausgedient…
Ich hab jetzt eine gute und eine schlechte Nachricht, was mein heutiges Rezept angeht: Die gute Nachricht (okay, es sind sogar zwei): Es kommt Obst rein (= gesund!). Und es… Weiterlesen
Rucola-Linsensalat mit Büffelmozzarella, krossem Speck und karamellisierten Feigen
Wenn ich an frische, reife Feigen komme, dann gibt es kein Halten mehr! Ich löffle sie direkt am liebsten halbiert aus der Schale oder, wenn sie ungespritzt sind, esse ich… Weiterlesen
Bacon cookies – Kekse mit karamellisiertem Speck
Alle meine vegetarischen Leser müssen heute stark sein, denn hier gibts jetzt BACON! Ich esse gebratenen Speck häufig im Urlaub mit Rührei und Toast oder Brötchen… Sehr gern gesehener Gast… Weiterlesen