So ein Kaufrausch ist ne schlimme Sache! Okay, ich spreche glücklicherweise nicht vom x-ten Paar Schuhe, das ich natürlich überlebensnotwendig dringend gebraucht habe (Vorsicht, Klischee!). Es ging (wie soll es… Weiterlesen
Monat: September 2016
Quitten-Salzkaramell-Handpies mit Muskatblüte
Wenn ich an Quitten denke, dann habe ich sofort die Küche meiner Großeltern vor Augen. Den heimelig-süßen Duft, wenn sie gemeinsam im Herbst in mühevoller Kleinarbeit Unmengen von duftenden, goldgelben… Weiterlesen
Edinburgh – Fudges, pulled pork und viele Tipps für Schottlands Hauptstadt
Wenn ich im Urlaub bin, kann ich gar nicht genug bekommen von den fremden und neuen Eindrücken. Andere Kulturen kennenzulernen und vor allem auch kulinarisch Neues zu entdecken. Diesmal hatte… Weiterlesen
Lammkarree und Rotweinrisotto mit Feigen und Radicchio, Balsamico-Kräuterseitlinge und Pilz-Knusper
Nach meinem offiziellen Sommerabschied (mit einem erfrischenden Wassermelonen-Tomatensalat), ist es heute leider schon “von außen” erfrischend… Und endlich kann ich wieder in der Küche einheizen ohne einen Hitzschlag meinerseits zu… Weiterlesen
Eine Maultasche auf Abwegen… Orientalische Maultaschen mit Lamm-Linsenfüllung auf Auberginen-Tomaten-Gemüse
Wer hier regelmäßig mitliest, weiß: Pasta geht immer, selbstgemachte Pasta noch lieber, gefüllte Teigtäschchen sowieso und was auch immer geht: Der orientalische Touch! Manchmal glaub ich, dass ich in einem… Weiterlesen
Wassermelonen-Tomatensalat mit Fenchel-Minz-Dressing und wie mein Sommer 2016 war
Während ich diese Zeilen schreibe, sitze ich auf unserem Balkon in der Sonne (!), barfuss (!), mit einem eisgekühlten (!) Getränk vor mir und das Mitte September. Habt ihr das… Weiterlesen
Mangoldpäckchen mit Hackfleisch und Feta und Paprikasauce
Noch lasse ich den Sommer nicht los und schwelge in allem was der Garten noch so hergibt… Irgendwie will ich noch nicht über Kürbis, Maronen und Co. nachdenken! Wie schauts… Weiterlesen
Keep it simple – Quetsche ausm Owwe mit Schogglade-Riwwle (= Ofen-Zwetschgen mit Schoko-Knusper-Streuseln)
Was Sprache so alles möglich macht! Meinen Pfälzer Lesern aus der geliebten Heimat ist die Übersetzung des Titels sicher leichtgefallen. Für alle meine Leser ohne pfälzischen Dialekt war vielleicht nur… Weiterlesen
Tomate in Arabien – Gefüllte Tomaten mit Zimt-Bulgursalat, Aprikosen und Mandeln
Wie schon versprochen, gibts natürlich noch ein weiteres Tomaten-Rezept von mir. Habt ihr schonmal Tomate mit Zimt gegessen? Klingt erst einmal (wie so oft hier ;-)) etwas abartig, benutzt man… Weiterlesen
Mangold-Pastarolle mit Ricotta und Tomatenragout
Heute berichte ich von meinem 1. Mal. Und es war toll. Also nicht so, wie ihr jetzt denkt! (Sorry, der musste mal sein :-)) Wir hatten das große Vergnügen im… Weiterlesen