Dass Spargel geschmacklich nur gewinnen kann, wenn er nicht gekocht wird, habe ich hier und hier ja schonmal behauptet… Ich weiß, dass das hierzulande immer noch DER Renner ist: Gekochter… Weiterlesen
Schlagwort: Spargel
Spargel-Spaghetti Carbonara – und wie man sich bei jedem Italiener unbeliebt macht…
Spargel-Spaghetti Carbonara – allein schon mit dieser Überschrift werde ich es mir wohl direkt mit allen Italienern und Freunden der italienischen Küche verscherzen… Ich hoffe bloß, dass es mir nicht… Weiterlesen
Spargel-Erdbeer-Hirse-Bowl mit Halloumi
Habt ihr die Sonne auch so genossen? Im Moment koche ich so wenig wie möglich. Nicht, weil ich nix esse ;-), sondern weil es mich sofort nach Feierabend nach draußen… Weiterlesen
Grüne Spargel-Bruschetta mit Frühlingszwiebeln
Gute Spargelrezepte kann man nie genug haben! Deshalb bin ich auch immer auf der Suche nach neuen Inspirationen. Also, wer noch schöne Ideen dazu hat, immer her damit! Heute habe… Weiterlesen
Wo das Evchen und glücklicher Spargel herkommt – Spargelhof Walter in Gönnheim
Mein kleines Blogbaby wird bald zwei Jahre alt! Höchste Zeit auch meine Leser mal mit auf eine Reise zu meinen Wurzeln zu nehmen. Ich lebe schon immer in der Pfalz… Weiterlesen
Grüne Spargelcreme-Suppe mit Erdbeerwölkchen – Frühling, ick liebe dir!
Welche Vorspeise steht aktuell auf jeder Speisekarte eines JEDEN Restaurants? Ganz easy, neben einem leichten Salat: Die weiße Spargelcremesuppe! Von allen geliebt, aber auch ein bisschen angestaubtes Image. Tja, aber… Weiterlesen
Grüne-Spargel-Pizza mit Mozzarella und Bärlauch-Pistazien-Pesto – geile Sch…
Heute fange ich mal mit einem Geständnis (ein paar) meiner schlechten Eigenschaften an: Ich hasse es zu bügeln (und drücke mich wenn irgendmöglich darum…). Ich esse den Rand meiner Pizza… Weiterlesen
Grünes Spargelrisotto mit Walnüssen
Man hasst ihn oder man liebt ihn – bei mir hat das auch ein halbes Leben gedauert bis es mal soweit kommt 😉 Aber mittlerweile bin ich auch ganz verliebt… Weiterlesen
Aromazauberwaffe: Vanille-Spargel aus dem Päckchen mit Ziegenfrischkäsemousse und Rhabarberchutney
Weißer Spargel kommt mir nicht oft vor oder auf die Gabel. Und bis jetzt habe ich noch nach einer Garmethode geforscht, bei der gerade der weiße Spargel nicht so gefühlt… Weiterlesen
Salty Crumble: Grüner Spargel-Crumble mit knusprigen Walnussstreuseln
Wer kennt mittlerweile den ursprünglich englischen Klassiker nicht, den Crumble: Süßer Streuselkuchen ohne Boden gebacken. Mit Äpfeln und Birnen sind sie mir vor vielen Jahren das erste Mal begegnet und… Weiterlesen