Sommerrollen ist die leichte Schwester der frittierten Frühlingsrolle. Viel Rohkost, Gemüse, ein paar Garnelchen oder auch ein bisschen Hühnchen mit frischen Kräutern wird eingehüllt in hauchdünne Reispapierblättchen. Dazu häufig Sojasauce… Weiterlesen
Schlagwort: Snack
Schwarzwurzel-Panna Cotta mit Quittenchutney und geröstetem Brot
Schwarzwurzel-Panna-Cotta mit Quitten-Chutney und geröstetem Brot: (muss mind. 4 h / über Nacht kühlen) Zutaten für 4 kleine Gläschen Panna Cotta: 1 EL Butter 1 kleine Schalotte 300 g Schwarzwurzeln… Weiterlesen
Herbst-Sandwich mit Spiegelei, Bacon, gebratenen Pilzen, Apfel, Feldsalat und Senfcreme
Kürzlich habe ich mein erstes Sandwich gemacht. Leider waren die zur Verfügung stehenden Zutaten nicht ganz das, was ich benötigt bzw. mir gewünscht oder eingekauft hätte, es war unter Zeitdruck… Weiterlesen
Kartoffel-Rosmarin-Muffins und Feldsalat mit knusprigen Kartoffelwürfeln und Speck
Heute gibts für euch echt mal was zum Schmunzeln hier. Um ehrlich zu sein, krieg ich schon wieder fast wieder ein Grinsen ins Gesicht, während ich versuche diese Zeilen zu… Weiterlesen
Knusprige Brotsticks mit Lachs-Frischkäse-Dip
Besuch ist im Anmarsch und kaum was im Haus? Sämtliches Geschirr noch in Gebrauch und keine Zeit für ewiges Vorbereiten? Passiert natürlich NIE 😉 Aber falls es euch mal doch… Weiterlesen
Grüne Spargel-Quiche mit geröstetem Spargel
Endlich hat die graue Zeit ein Ende und ich denke ganz in grün! Auf dem Markt wird es langsam wieder regionaler und vor allem bunter! Und auch des Pfälzer zweitliebstes… Weiterlesen