Manche Menschen wissen einfach, was mein Herz begehrt. Vor einigen Wochen bin ich an Meyer Zitronen gekommen. Davon durften einige in diese Minimaultaschen mit Fenchel und einige wurden anderweitig verwurstelt.… Weiterlesen
Schlagwort: Salat
Knuspriger Schweinebauch mit Süßkartoffelsalat – das Geheimnis der perfekten Kruste!
Es gibt Fleischteile, die sind in Vergessenheit geraten und seit einigen Jahrzehnten hierzulande mehr als unbeliebt. Früher hat meine Oma mit Vorliebe in die Linsensuppe immer noch ein großzügiges Stück… Weiterlesen
Blumenkohlsalat aus ofengeröstetem Blumenkohl, Aprikosen, Mandeln & Halloumi – und vergiss, was du bisher über Blumenkohl gedacht hast
Salat gehört für mich einfach zum Sommer! In unterschiedlichsten Varianten liebe ich ihn und ich muss auch ganz klar eine Lanze für den Salat als Einzeldarsteller brechen. Denn manchmal kann… Weiterlesen
Sous vide Kalbstafelspitz und Fenchelsalat mit Thymian-Croutons und Himbeerdressing
Mit sehr lieben Freunden bekochen wir uns einmal monatlich gegenseitig. Das sind nicht nur sehr gesellige Abende mit Menschen, die auch Freude an wirklich gutem Essen haben, sondern auch immer… Weiterlesen
Mangoldsalat mit Honig-Thymian-Dressing, gratiniertem Ziegenkäse und Rhabarber-Kompott
Vor ein paar Tagen beim Schlendern auf dem Wochenmarkt sah ich am Bioständchen so ganz unschuldig-zarte Mangoldblättchen. Winzig klein und fein. Trotz fortgeschrittener Markstunde war die Schale noch gut gefüllt.… Weiterlesen
Knackiger Spargelsalat mit Kefir-Dressing mit geröstetem Spargel
Manchmal hat man so Eingebungen. Okay, oder das Kühlschrank-Bingo hat wieder zugeschlagen. Eigentlich war der Plan, dass ich zum Oster-Abendessen bei meinen Großeltern einen Spargelsalat mitbringe. Schön knackig sollte er… Weiterlesen
Essen zum Mitnehmen: Bulgur-Salat mit Hackbällchen
Auch wenn es manche Menschen, die mich im echten Leben noch nicht kennengelernt haben, nicht fassen können: Ich habe auch ein reales Leben ;-). Tatsächlich ist mein Foodblog ein seeeehr… Weiterlesen
Brezen-Salat mit Weißwurst und Rettich – Oktoberfest-Overkill und das beste Katerfrühstück für den Morgen danach
Eigentlich hatte ich zum Thema Oktoberfest so viele Ideen, die ich mir hätte vorstellen können. Ein schönes Brezelrezept, was Feines mit Weißwurst oder Rettich. Etwas Süßes wie man es auf… Weiterlesen
Charentais-Bohnensalat mit Schafskäse und fermentiertem Kampotpfeffer – und eine tolle Gewürz-Connection in Saarbrücken
Es wäre sicherlich realistisch zu behaupten, dass das hier keine ganz so kleine Gewürzschublade ist. Die nebenbei bemerkt auch mal wieder entrümpelt bzw. aufgeräumt gehört: Zu meinem Bedauern muss ich… Weiterlesen
Kamut-Salat mit Saubohnen, Zucchini und Büffelmozzarella – Kamu-was???
Als ich meinem Mann eröffnete, was es zu essen geben sollte, erntete ich nur mäßige Begeisterung. Kamut-Salat? Okay, mit dem Wort Kamut konnte ich bis vor einigen Monaten auch noch… Weiterlesen