– was man in diesem Land auf jeden Fall gesehen haben muss!!! Ganz schön reißerische Überschrift, findest du? Könnte man meinen, aber du weißt auch noch nicht, WAS wir tatsächlich… Weiterlesen
Schlagwort: regional
1. Platz beim Genussduell Rheinland-Pfalz – und warum es sich mit Pfälzer Wein im Blut garantiert besser kocht!
Dass ich die Pfalz liebe, das habt ihr bestimmt schon bemerkt. Da konnte ich selbstverständlich nicht widerstehen, als zum Pfälzer Genussduell aufgerufen wurde! Okay, mein Mann hatte den Hobbykochwettbewerb, der… Weiterlesen
Pfälzer Woiknorze mit Rettich-Butter
In meiner Heimat ist die beste Zeit des Jahres längst im Gange! Die Zeit der Weinlese im Herbst ist nämlich auch die Zeit der Weinfeste. Jedes noch so kleine Dörfchen… Weiterlesen
Charentais-Bohnensalat mit Schafskäse und fermentiertem Kampotpfeffer – und eine tolle Gewürz-Connection in Saarbrücken
Es wäre sicherlich realistisch zu behaupten, dass das hier keine ganz so kleine Gewürzschublade ist. Die nebenbei bemerkt auch mal wieder entrümpelt bzw. aufgeräumt gehört: Zu meinem Bedauern muss ich… Weiterlesen
Weinlese in der Pfalz – meine ersten Erfahrungen als Erntehelferin
Jetzt schreibe ich hier schon seit über drei Jahren meine kulinarischen Erlebnisse auf und nehme euch immer mal wieder mit auf einen virtuellen Ausflug durch meine Heimat der Pfalz wie… Weiterlesen
Kulinarisches Weinfest in der Mühle am Schlossberg 2018
Heute gibts mal kein Rezept von mir, sondern endlich mal wieder ein kulinarisches und regionales Schmankerl! Vor drei Jahren habe ich schon einmal darüber geschrieben, aber auch dieses Jahr war… Weiterlesen
Neue Vinothek und Englischer Garten von Dr. Bürklin-Wolf – ein tolles Fleckchen in der Pfalz
Wer sich in meiner geliebten Heimat der Pfalz und insbesondere rund um die Weinstraße häufiger herumtreibt, der hat sicher schon festgestellt, dass manche “hotspots” zwar sehr zahlreich und schön sind,… Weiterlesen
Glanrind und sortenreiner Apfelsaft von der Bannmühle in Odernheim – kleiner, regionaler Einkaufstipp
Alle Welt spricht davon, dass man doch darauf achten soll WO das Fleisch, das man isst, herkommt. Und natürlich auch WIE das Fleisch entstanden ist – ob das Tier, das… Weiterlesen
Wastecooking in Kaiserslautern – Genussvoll kochen gegen die Lebensmittelverschwendung
Wie sieht es in eurem Kühlschrank oder in eurer Vorratskammer aus? Im Gemüsefach sind noch ein paar schrumpelige Möhren übrig, an die irgendwie keiner mehr gedacht hat. Ein Quark, der… Weiterlesen
Evchen backt – Brotbackkurs in der Tausendmühle bei Heike Stahl
Hier auf evchenkocht verirren sich ja immer mal wieder regionale Tipps in Sachen Kulinarik. Meist eher zufällig, aber wenn mir etwas sehr gut gefällt, dann teile ich das Wissen gern.… Weiterlesen