Es gibt so einiges in unserer Lieblingsstadt, wonach wir verrückt sind. Aber Hamburg ist und bleibt einfach toll. Menschlich, optisch und kulinarisch immer unsere erste Wahl. Die Hafenluft, das Flair… Weiterlesen
Schlagwort: Nachtisch
Cheesecake-Eis mit selbstgemachten Amarenakirschen
Im Moment bin ich voll im süßen Modus. Irgendwie habe ich Herrn W. dazu bekommen, dass die Eismaschine für einige Wochen dauerhaft in der Wohnung steht. Okay, ich habe ihn… Weiterlesen
Kirsch-Quarkknödel mit Amarettini-Mandelbröseln, salzige Butterscotch-Sauce und Weinbergpfirsich-Eis
Ich liebe Knödel. In allen Varianten. Aber irgendwie ist es gefühlt schon Ewigkeiten her, dass ich süße Knödelchen gemacht habe! Hier hatte ich welche mit Süßkartoffeln und einem Physalis-Ananas-Ragout. Dabei… Weiterlesen
Weißes Schokoladen-Semifreddo mit Erdbeeren
Magst du weiße Schokolade? Also ich liebe sie! Auch Desserts mit weißer Schokolade haben eine magische Anziehungskraft auf mich. Allerdings ist mir das häufig viel zu süß! Deshalb habe ich… Weiterlesen
Holunderblüteneis mit roter Grütze – was sich aus Holunderblüten alles machen lässt!
Schon mal Holunderblüteneis gegessen? Ja, ich weiß, das gibts jetzt leider nicht gerade beim Eisladen um die Ecke! Aber auf die Idee, dass das bestimmt lecker wäre, kam ich kürzlich,… Weiterlesen
Schokolade – Brezel – Erdbeere – ein ganz außergewöhnliches Brezel-Dessert und alles nur wegen einer Instagram-Challenge
Es ist soweit. Ich bin endgültig übergeschnappt. Wahrscheinlich werde ich eines Tages abgeholt werden. Und Anna aka Lim ist schuld bzw. fördert einen erneuten Schub von akutem, wirklich verrücktem Foodpairing… Weiterlesen
Tiramisu-Törtchen – für alle Tiramisu-Fans genau das Richtige!
Hast du gewusst, dass am 21. März Tiramisu-Tag war? Tja, ich habs auch völlig verpennt. Zum Glück hat mich Zorra auf Instagram erinnert. Und bei der Gelegenheit ist mir auch… Weiterlesen
Supercremiges Joghurteis mit Karamellsauce – perfektes Eis mit nur vier Zutaten
Kaum kommen die ersten Sonnenstrahlen raus, bricht bei mir gefühlt der Frühlingsmodus aus. Und was darf da nicht fehlen: Genau, ein Eis. Wie ist das bei dir? Muss es erst… Weiterlesen
Dessert rund um die Mispel – festlicher Nachtisch mit dem vergessenen Obst
Es ist endlich bald wieder Weihnachten! Wunderbar ist aber erst Recht die Zeit zuvor – ich genieße sie in vollen Zügen mit Plätzchen, Weihnachtsmarktbesuchen, Deko und einfach mal eingemummelt auf… Weiterlesen
Aprikosensorbet aus ofengeschmorten Aprikosen und Vanillesauce
Vor ein paar Tagen habe ich mich mit meiner Kollegin darüber unterhalten, dass ich Aprikosensorbet zubereitet habe. Und weil ich die Kombination von fruchtig und cremig so mag dazu eine… Weiterlesen