Schon mal Knödel gegessen? Doofe Frage, nicht wahr? Ich meine natürlich nicht nur einfach Kartoffelknödel oder Semmelknödel, sondern Knödel aus Süßkartoffeln – und auch nicht herzhaft, sondern als Nachtisch. Okay,… Weiterlesen
Schlagwort: Knödel
Saftige Südtiroler Spinat-Bergkäse-Knödel mit Nussbutter und Gelinggarantie
Mutiger Titel, nicht? Wer kann schon eine Gelinggarantie versprechen? Aber in diesem Fall ist es wirklich so! Tatsächlich hat doch sicher jeder Koch schon einmal mit (Semmel-)Knödelteig gekämpft, der nicht… Weiterlesen
Kartoffelknödel mit Bärlauchfüllung und cremiger Gorgonzolasauce
Ihr habts ja vielleicht schon bemerkt: Ich bin ein Saisonkind! Wobei man das so auch nicht sagen kann, denn wenn es nach mir ginge, könnte ich das ganze Jahr über… Weiterlesen
Turbo-Gulasch mit Brezelknödeln
Es gibt so manche Küchenutensilien deren Verwendung sich mir nie ganz erschlossen hat. Dampfkochtöpfe gehören dazu. Wozu braucht man die? Es gibt Bräter, Schmortöpfe und was sonst noch alles –… Weiterlesen
Nachgekocht: Kalbsbäckchen in Portweinsauce mit Kartoffelknödeln
oder die glorreiche Einweihung eines Bräters! Nachdem ich Herrn W. die zahlreichen Gründe der Anschaffung und notwendigen Unterbringung dieses Küchengerätes (und das ist in einer Mini-Küche, in der das Einräumen… Weiterlesen