Immer wieder bin ich gut für Experimente… vor ein paar Wochen habe ich bei der TV-Kochshow “The Taste” Kartoffel-Ravioli gesehen. Und das hat sich so in meinem Kopf manifestiert, dass… Weiterlesen
Schlagwort: Kartoffeln
Pochiertes Ei, Buschbohnen mit Borretsch-Pesto und Kartoffelstampf
Heute ist das Essen (auch wenn der Titel lang ist) ganz unspektakulär. Aber ehrlich gesagt, läuft mir, wenn ich nur dran denke schon wieder das Wasser im Mund zusammen. Pochiertes… Weiterlesen
Buschbohnensalat mit Kartoffel-Dressing und gebratenen Merguez
Noch gibt es bei uns keine Buschbohnen aus dem Garten, aber auf dem Wochenmarkt bin ich fündig geworden. Die Gründe für mein Suchen waren ganz einfach: Wir hatten noch frische… Weiterlesen
Zwiebelrostbraten mit Schupfnudeln in der deluxe-Version und eine Hommage an ein “Kochbuch”
Seit Wochen und Monaten taucht immer wieder ein Buch in meinem Dunstkreis auf. Bisher waren alle begeistert und da ich auch ein echter Bücherwurm bin (ja, ich koche nicht nur… Weiterlesen
Geröstetes Blumenkohl-Steak mit Schnittlauchblüten-Kapern-Remoulade und Salzkartoffeln
Wie man sogar selber Kapern aus Schnittlauchblüten machen kann, habe ich euch hier mal gezeigt. Was man aber mit diesen kleinen Dingern dann auch machen kann, hab ich mir hier… Weiterlesen
Locker-leicht: Limetten-Dorade im Päckchen mit Gin-Gurkensalat und Röstkartoffeln
Kürzlich hatte ich mal wieder so einen “Wir können nicht ständig nur Risotto, Pizza, Pasta, Knödel und all die anderen ungesunden Sachen essen”-Tag. Also nicht, dass ich absichtlich “ungesund” kochen… Weiterlesen
Lauwarmer Pellkartoffelsalat mit Kräuter-Joghurt-Dressing und Radieschen
Was macht man, wenn man eigentlich picknicken will, aber das Wetter nicht mitspielt und es anfängt zu regnen? Genau, man geht nicht picknicken. Oder aber: Man picknickt zu Hause. Sommer… Weiterlesen
Pälzer Grumbeer meets mojo picón
Auf meinem Tellerchen trifft heut die Pälzer Grumbeer (= Pfälzer Kartoffel) die spanische mojo picón (= pikant-scharfe Paprikasauce). Es muss nämlich nicht immer nur das super-duper-mindestens-gefühlt-8-unterschiedliche-Komponenten-auf-dem-Teller-und-Minimum-3-Stunden- Zubereitungszeit-Gericht sein. Es geht… Weiterlesen