Suppe finde ich ja häufig sehr unsexy. Wenn wir essen gehen, dann ist das irgendwie in Sachen Vorspeise immer meine letzte Wahl. Die Situationen in denen es ein festes Menü… Weiterlesen
Schlagwort: Gemüse
Kartoffel-Kürbis-Curry – vergesst One-Pot-Gerichte – der neue Trend sind One-Hand-Gerichte!!!
Wer hier schon länger mitliest und vielleicht ja auch mein evchenbriefchen abonniert hat, der weiß, dass es Nachwuchs bei uns gegeben hat. Unser süßes Baby hält uns aktuell ganz schön… Weiterlesen
Blumenkohlsalat aus ofengeröstetem Blumenkohl, Aprikosen, Mandeln & Halloumi – und vergiss, was du bisher über Blumenkohl gedacht hast
Salat gehört für mich einfach zum Sommer! In unterschiedlichsten Varianten liebe ich ihn und ich muss auch ganz klar eine Lanze für den Salat als Einzeldarsteller brechen. Denn manchmal kann… Weiterlesen
Blumenkohl-Hummus mit selbstgebackenen Mini-Fladenbroten – die optisch unscheinbarsten Mezze mit verborgenen, inneren Werten
Kürzlich durften wir bei Freunden ein sehr leckeres Abendessen genießen, das israelisch inspiriert war. Unsere Freunde haben einen kleinen Trip Richtung Jerusalem und Tel Aviv gemacht. Während dieses Abends, in… Weiterlesen
Mangoldsalat mit Honig-Thymian-Dressing, gratiniertem Ziegenkäse und Rhabarber-Kompott
Vor ein paar Tagen beim Schlendern auf dem Wochenmarkt sah ich am Bioständchen so ganz unschuldig-zarte Mangoldblättchen. Winzig klein und fein. Trotz fortgeschrittener Markstunde war die Schale noch gut gefüllt.… Weiterlesen
Grünes Risotto im Mairübchen – warum saisonal & regional kein Trend ist!
Alle reden sie immer von saisonal und regional. Wie wichtig und super das ist. Und wenn ich dann im Supermarkt stehe und um mich rum die Menschen Sachen einpacken, die… Weiterlesen
Spargel-Crostini – die besten Spargelhäppchen für diese Saison mit geröstetem Spargel
Kürzlich waren wir tagsüber in der Vorderpfalz unterwegs. Einfach mal ein bisschen treiben lassen und schauen, wo es uns hin verschlägt. Abends erwartete uns dann ein Sterne-Menü im Restaurant “Schwarzer… Weiterlesen
Knackiger Spargelsalat mit Kefir-Dressing mit geröstetem Spargel
Manchmal hat man so Eingebungen. Okay, oder das Kühlschrank-Bingo hat wieder zugeschlagen. Eigentlich war der Plan, dass ich zum Oster-Abendessen bei meinen Großeltern einen Spargelsalat mitbringe. Schön knackig sollte er… Weiterlesen
Essen zum Mitnehmen: Bulgur-Salat mit Hackbällchen
Auch wenn es manche Menschen, die mich im echten Leben noch nicht kennengelernt haben, nicht fassen können: Ich habe auch ein reales Leben ;-). Tatsächlich ist mein Foodblog ein seeeehr… Weiterlesen
Onsen-Ei mit Selleriecreme und Nussbutter-Crunch – pures Umami im Mund
Hier auf meinem Blog gibt es so viele Rezepte, die ganz ohne Küchenschnickschnack auskommen. Bisher gab es kein einziges Sous-vide-Rezept hier bei mir. Diese besondere Garmethode bei der das zu… Weiterlesen