Manchmal habe ich Respekt vor Rezepten, die letztendlich wirklich einfach sind. Weiß man halt aber erst, wenn man es selbst ausprobiert hat. Und das liegt garantiert nicht daran, dass ich… Weiterlesen
Schlagwort: Erbsen
Grünes Risotto im Mairübchen – warum saisonal & regional kein Trend ist!
Alle reden sie immer von saisonal und regional. Wie wichtig und super das ist. Und wenn ich dann im Supermarkt stehe und um mich rum die Menschen Sachen einpacken, die… Weiterlesen
Erbsen-Pasta mit Minze und Halloumi – blitzschnelles Essen und doch kein fast food
Wer mir auf Instagram und Facebook folgt, dem ist nicht entgangen, dass ich bis vor einigen Tagen noch auf großer Fahrt war. In unserem Sommerurlaub haben wir dieses Jahr nämlich… Weiterlesen
Alles von deheem – Sanft gegarte Gin-Forelle mit Apfel-Kohlrabi-Salat mit Haselnuss-Verjus-Dressing, Emmer-Krachelscher und grünem Mousse
Vor einigen Monaten gab es den Aufruf für einen pfälzischen Rezeptwettbewerb, der mich extrem angesprochen hat. Es ging darum eine Vorspeise oder ein Hauptgericht aus der Pfalz zu kreieren, das… Weiterlesen
Erbsensprossen-Omelett mit Chorizo und Erbsen und perfekte Bratkartoffeln
Es gibt Tage, da habe ich richtig Spaß daran gaaanz kreativ in der Küche zu sein. Egal, ob es verrückte Kombinationen wie Spargel im Dessert ist oder ungewöhnliche Zubereitungsweisen mit… Weiterlesen
Erbsen-Parmesan-Tortellini mit Zitronenbutter – wie heißt diese lustige Pastaform?
Es war dringend mal wieder Zeit für selbstgemachte Pasta. Und irgendwie wollte ich ein klitzekleines bisschen Frühling… also wenigstens in meiner gefüllten Pasta! Mir schwebte da so eine Erbsenfüllung vor,… Weiterlesen
Schwarze Erbsensprossen-Spaghetti mit Niedrigtemperatur-Lachs und frischen Erbsen
Schwarz, grün und rosa könnte mein Tellermotto lauten! Ich habe nämlich eine tolle Entdeckung gemacht und die musste ich natürlich auch direkt auch beim Kochen einsetzen. Ich habe Erbsensprossen selbst… Weiterlesen
Vitaminwoche: Kabeljau mit lila Kartoffelkruste, Erbsenpüree und roter Bete aus dem Ofen
Essen und auch das Kochen soll Spaß machen! In der Realität sieht das leider, wenn man ehrlich ist, auch mal anders aus: Da haut man schnell mal lieblos was in… Weiterlesen