Heut gibts kein Schickimicki-Essen! Heute wirds rustikal, aber brutal lecker! Schon lange wollte ich mal einen Brotsalat mit den wunderschönen Tomaten vom Hofladen bei mir um die Ecke machen, aber… Weiterlesen
Schlagwort: Beilage
Kartoffelsalat mit Bärlauch und selbstgemachten Fischstäbchen mit einer unverschämten Knusperkruste
Die Bärlauchsaison neigt sich dem Ende zu und dabei müsst ihr dringend noch diesen Kartoffelsalat mit Bärlauch machen. Echt jetzt! Deshalb blogge ich hier quasi notgedrungen gerade (fast) vom Esstisch… Weiterlesen
Gratinierter Spargel mit Parmesan und Salbei – ein leckeres Ende für den Spargel OHNE kochen!
Dass Spargel geschmacklich nur gewinnen kann, wenn er nicht gekocht wird, habe ich hier und hier ja schonmal behauptet… Ich weiß, dass das hierzulande immer noch DER Renner ist: Gekochter… Weiterlesen
Roter Couscoussalat mit Zuckerschoten, Apfel und Feta – nicht nur optisch eine Wucht!
Liebe Freunde hatten sich aus Ulm angekündigt und es war bombastisches Wetter gemeldet. Außerdem wollte Herr W. endlich seinen neuen Grill einweihen. Gut, glücklicherweise bauten wir den Grill tags zuvor… Weiterlesen
Gegrillter Fenchel-Salat mit Wassermelonen-Salsa
Bis vor einiger Zeit gab es einen Hassgegner, der heute sogar das Beitragsthema bestimmt: Fenchel! Ich habe einen großen Bogen um ihn gemacht. Herr W. gottlob auch, sodass ich nicht… Weiterlesen
Spinat-Erbsensprossen-Salat mit rosa Erdbeerdressing
Dass Spinat gesund ist, wissen wir ja nicht erst durch Popeye… Ich muss sagen, dass ich hier selten ein Loblied auf die “gesunden” Aspekte meiner Rezepte halte. Woran das wohl… Weiterlesen
Irisch inspiriertes, selbstgebackenes Guinness-Brot – einfach, aber raffiniert!
Auf meiner diesjährigen Reise ins schöne Irland ist mir ein Brot in diversen Bäckereien und auf Märkten immer wieder aufgefallen… Das Guinness-Brot! Ein dunkles, kräftiges Brot, das wirklich unverkennbar nach… Weiterlesen
Quittenchutney – perfekt zu kräftigem Käse, gebratenem Fleisch und so viel mehr!
Relish, Marmelade, Chutney – was es nicht alles gibt? Heute zeige ich euh einen Vertreter der Parade, der es mir (neben der guten, alten Marmelade) besonders angetan hat: Das Chutney!… Weiterlesen
Kürbis vom Grill mit Zitronen-Ahornsirup-Glasur und Joghurt-Frühlingszwiebel-Minz-Dip
Wer hätte gedacht, dass der Herbst noch so hübsch daherkommt, dass man tatsächlich sogar noch grillen kann? Wir haben jedenfalls noch nicht “abgegrillt” und sind daher auf den Gedanken verfallen… Weiterlesen
Wassermelonen-Tomatensalat mit Fenchel-Minz-Dressing und wie mein Sommer 2016 war
Während ich diese Zeilen schreibe, sitze ich auf unserem Balkon in der Sonne (!), barfuss (!), mit einem eisgekühlten (!) Getränk vor mir und das Mitte September. Habt ihr das… Weiterlesen