Immer mal wieder fallen im Haushalt Brot- und Brezelreste an. Die naheliegendsten und bekanntesten Verwertungsarten sind wohl Croutons, Semmelbrösel oder auch in Semmelknödel… aber ich finde, dass der gute, alte… Weiterlesen
Kategorie: ganz fix
Kokos-Himbeer-Torte ohne Backen – Icebox Cake im Kastenformat
Aktuell hab ich viel Lust auf Torte und Kuchen, aber wenig Lust den Ofen anzuwerfen. Und manchmal kann man es sich ja auch wirklich einfacher machen :-), denn es gibt… Weiterlesen
Marille-Jasmin Cheese Tea – flüssiger Aprikosen-Cheesecake sozusagen!
Gerade hab ich es mit Flüssigem! Liegt wohl an der Hitze/Sommerwärme, dass kühle Getränke bei mir hoch im Kurs sind. Oder einfach, weil ich aktuell wirklich viele Ideen habe diesbezüglich…… Weiterlesen
Grapefruit-Brennessel-Spritz – erfrischender Sektcocktail mit Brennesselsirup
Jetzt musste ich glatt mal nachschauen WIE alt evchenkocht wirklich geworden ist. Vor acht (!) Jahren gab es meinen ersten Beitrag. Okay, das finde ich schon recht beachtlich. Heutzutage habe… Weiterlesen
Evchen in der SWR-Landesschau “Gut zu wissen” zum Thema Dips und Saucen beim Grillen und eine fantastische Blaubeer-BBQ-Sauce
So, am 11. Mai isses mal wieder soweit und ich durfte nach langer Abstinenz mal wieder vor die Kamera. Juhu! Es geht um das brandaktuelle (im wahrsten Sinne ;-)) Thema… Weiterlesen
Winterliches Porridge mit in Hibiskus pochierter Birne, Lebkuchengewürz und Granatapfel – perfektes Frühstück für Foodies
Na, hast du den Weihnachts-Overkill oder alles schick? In jedem Fall wünsche ich dir, dass du schöne Feiertage hattest und das Jahr schön ausklingen lassen kannst. Im Moment genieße ich… Weiterlesen
Koch mein Rezept: Schokoladen-Kardamom-Kipferl
So, ihr Lieben. Schon im Plätzchenendspurt? In den sozialen Medien begann das Blechdosenwettrüsten und Schneebesengeklapper samt Lebkuchenduft gefühlt bereits Mitte Oktober. Nur ja nicht zu spät posten und nur ja… Weiterlesen
Ofenrisotto mit Steckrübe, Rosenharissa und Sultaninen
Heute mal wieder ein eindrucksvoller Beweis, dass ich Trends manchmal einfach nicht mitbekomme… Ich meine baked Feta, Dalgona Kaffee oder ganz aktuell die Butter Boards hab ich tatsächlich gesehen. Aber,… Weiterlesen
Soda Bread und wie du mit Buttermilch und Natron zaubern kannst
Heute ist es mal wieder Zeit für ein Geständnis: Ich war eine Niete in Chemie. Vielleicht haben mich die “lustigen” Experimente und die ätzenden Gleichungen im Schulunterricht nicht wirklich abgeholt.… Weiterlesen
Feigen-Cocktail mit Feigenmarmelade, Rum, Zimt und Milchschaum…
Kürzlich war ich in der alten Heimat aka Vorderpfalz unterwegs und die Weinvorräte wurden aufgestockt. Neben einem tollen Spaziergang mit Einkehr (wie sich das gehört) und natürlich dem obligatorischen Spielplatz-Check… Weiterlesen