Heute wirds verdammt schwer einen Anfang zu finden. Wer hier brav mitgelesen hat oder mir auch auf Instagram und Facebook folgt, der hat mitbekommen, dass ich mit meinen Chäsplättli ein… Weiterlesen
Kategorie: evchen on tour
Charentais-Bohnensalat mit Schafskäse und fermentiertem Kampotpfeffer – und eine tolle Gewürz-Connection in Saarbrücken
Es wäre sicherlich realistisch zu behaupten, dass das hier keine ganz so kleine Gewürzschublade ist. Die nebenbei bemerkt auch mal wieder entrümpelt bzw. aufgeräumt gehört: Zu meinem Bedauern muss ich… Weiterlesen
Weinlese in der Pfalz – meine ersten Erfahrungen als Erntehelferin
Jetzt schreibe ich hier schon seit über drei Jahren meine kulinarischen Erlebnisse auf und nehme euch immer mal wieder mit auf einen virtuellen Ausflug durch meine Heimat der Pfalz wie… Weiterlesen
Kulinarisches Weinfest in der Mühle am Schlossberg 2018
Heute gibts mal kein Rezept von mir, sondern endlich mal wieder ein kulinarisches und regionales Schmankerl! Vor drei Jahren habe ich schon einmal darüber geschrieben, aber auch dieses Jahr war… Weiterlesen
Neue Vinothek und Englischer Garten von Dr. Bürklin-Wolf – ein tolles Fleckchen in der Pfalz
Wer sich in meiner geliebten Heimat der Pfalz und insbesondere rund um die Weinstraße häufiger herumtreibt, der hat sicher schon festgestellt, dass manche “hotspots” zwar sehr zahlreich und schön sind,… Weiterlesen
Glanrind und sortenreiner Apfelsaft von der Bannmühle in Odernheim – kleiner, regionaler Einkaufstipp
Alle Welt spricht davon, dass man doch darauf achten soll WO das Fleisch, das man isst, herkommt. Und natürlich auch WIE das Fleisch entstanden ist – ob das Tier, das… Weiterlesen
Cherry-Gin mit Estragon – meine Teilnahme bei “Das perfekte Dinner – Wer ist der Profi?”
Stellt euch vor, ihr steht in eurer Küche, es klingelt um 9 Uhr morgens an der Tür und ein Fernsehteam begleitet euch einen ganzen Tag beim Kochen und den Vorbereitungen… Weiterlesen
Wastecooking in Kaiserslautern – Genussvoll kochen gegen die Lebensmittelverschwendung
Wie sieht es in eurem Kühlschrank oder in eurer Vorratskammer aus? Im Gemüsefach sind noch ein paar schrumpelige Möhren übrig, an die irgendwie keiner mehr gedacht hat. Ein Quark, der… Weiterlesen
Cartagena de Indias – Tipps für einen Tagesausflug in die wunderschöne Stadt in Kolumbien
“Kolumbien? Bist du verrückt? Da ist es voll gefährlich. Und dort kommen doch die Drogenbarone her!” Ja, das dürften die Reaktionen auf die Nennung dieser Station auf unserer Rundreise gewesen… Weiterlesen
Evchen backt – Brotbackkurs in der Tausendmühle bei Heike Stahl
Hier auf evchenkocht verirren sich ja immer mal wieder regionale Tipps in Sachen Kulinarik. Meist eher zufällig, aber wenn mir etwas sehr gut gefällt, dann teile ich das Wissen gern.… Weiterlesen