Im Moment bin ich voll im süßen Modus. Irgendwie habe ich Herrn W. dazu bekommen, dass die Eismaschine für einige Wochen dauerhaft in der Wohnung steht. Okay, ich habe ihn… Weiterlesen
Cheesecake-Eis mit selbstgemachten Amarenakirschen
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Hirschkarrée mit Sherry-Kirschen und selbstgemachten Kroketten
Hab ich euch eigentlich verraten, was es bei uns dieses Jahr an Heiligabend gab? Auch wenn Weihnachten längst Schnee von gestern ist, ist dieses Essen mehr als eine dringende kulinarische… Weiterlesen
Haselnuss-Tagliatelle mit Steinpilzen, Balsamico-Kirschen und Wachtel – mein Hauptgang beim Finale „Deutscher Meister der Hobbyköche“
Heute komme ich endlich mal dazu, euch den Hauptgang aus meiner Koch-Challenge in Hamburg zu zeigen. Wobei mir gerade auffällt, dass ich in allen drei Gängen irgendwie immer Obst eingebaut… Weiterlesen
Knusper-Haselnussnougat-Eis mit Kirschen – Mon Cherie trifft Küsschen
Eigentlich ist mehr mein Freund die Naschkatze (oder sagt man dann Kater? ;-)), aber bei manchen süßen Sachen kann auch ich nicht widerstehen… Mit Sicherheit kennt ihr auch die Klassiker… Weiterlesen
Quarkstollen-Konfekt mit Grapefruit, getrockneten Kirschen und Pistazien
Weihnachtszeit = Plätzchenzeit! Als anständiger foodblog gibt es hier natürlich auch weihnachtliche Backrezepte! Denn sind wir mal ehrlich: Wer mag denn keine Weihnachtsplätzchen? Also alle Grinchs unter euch (Anm. d.… Weiterlesen
Käsekuchen im Glas aus dem Dampfgarer mit Gewürzbirne
Ich liebe Käsekuchen. Da darfs bei mir ganz klassisch und „altmodisch“ sein. Schön saftig muss er sein und nicht zu trocken und natürlich fluffig. Den Käsekuchen in „Kuchenform“ kennen und… Weiterlesen
Selbstgemachter Kirsch-Rosmarin-Essig – Neues aus Evchens Essiglabor
Weisst du noch, was eine Fabel ist? In der Grundschule haben wir lange darüber gesprochen und gelernt, dass sie immer eine Moral enthält. Witzigerweise musste ich vor einigen Tagen genau… Weiterlesen
Kirsch-Quarkknödel mit Amarettini-Mandelbröseln, salzige Butterscotch-Sauce und Weinbergpfirsich-Eis
Ich liebe Knödel. In allen Varianten. Aber irgendwie ist es gefühlt schon Ewigkeiten her, dass ich süße Knödelchen gemacht habe! Hier hatte ich welche mit Süßkartoffeln und einem Physalis-Ananas-Ragout. Dabei… Weiterlesen
Feigen-Käsekuchen ohne Boden – für alle Käsekuchen-Lover!
Bei mir in der Region hat vor ein paar Tagen ganz offiziell die Feigenernte begonnen! Was für Auswärtige ungewöhnlich klingt: Hier in der Pfalz ist das Klima so mild, dass… Weiterlesen
Würziger Kirsch-Ketchup – keine Wurst diesen Sommer ohne diesen Ketchup!
Kürzlich kam ich dank einer lieben Freundin in den Genuss von einer großen Steige Kirschen. Sie besuchte ihre Großeltern in der Schweiz, die einen ganzen Haufen wunderbar tragender Kirschbäume ihr… Weiterlesen