Schlagwort: Winter

Feldsalat mit Rotwein-Dressing, Weintrauben und karamellisierten Maronen

Feldsalat mit Rotweindressing

Bei uns in der Pfalz gibt es für manche Gegenstände viele unterschiedliche Bezeichnungen. Und je nachdem wo man hinkommt, muss man als „Auswärtiger“ genau aufpassen, von was überhaupt die Rede… Weiterlesen

Postelein-Salat mit Joghurt-Kardamom-Dressing und karamellisierten Orangen

Postelein-Salat mit Joghurt-Kardamom-Dressing und karamellisierten Orangen

Endlich war das Wetter mal so einigermaßen gut, dass ich mal wieder über den samstäglichen Markt spazieren konnte. Bei solchen „Spaziergängen“ finde ich leider irgendwie immer was, was ich unbedingt… Weiterlesen

Mandarinen-Carpaccio mit Granatapfel-Pfefferbeeren-Dressing und Pistazienkrokant

Grade jetzt in der kalten Jahreszeit habe ich irgendwie den Eindruck, dass man ständig und nur Soulfood zu sich nimmt: Cremige Pastagerichte, gehaltvolle Eintöpfe, sahnige Suppen, eine schöne Lasagne und… Weiterlesen