Heute gibts ein Dessert von mir, das mich einfach umgehauen hat. Muss ich jetzt einfach mal sagen. Okay, vielleicht sollte man den Duft von Pfirsich mögen. So riecht es nämlich… Weiterlesen
Schlagwort: Sommer
Selbstgemachte Orecchiette mit Salsiccia, Zucchini und Salbeibutter
Endlich gab es im Haus mal wieder homemade Pasta. Mein lieber Mann ist hier meist für den Pastateig zuständig und von ihm stammte auch die Grundidee für dieses extrem leckere… Weiterlesen
Kohlrabi-Risotto mit Parmesancreme, grünem Pesto und Kapern
Wärmende Risotti gehen hier immer. So lieben wir unser Chorizorisotto oder auch dieses Spargelrisotto. Natürlich geht Risotto auch in süß. Als großer Kohlrabifan wollte ich aber schon längst mal ein… Weiterlesen
Tomaten-Gnocchi mit Rucola, Erdbeere und Mozzarella
Lange ist es her und ich durfte in der Schweiz die Buchautorin Stephanie Bräuer bei einem wunderbaren Event kennenlernen. Eine tolle Powerfrau, die sich nicht nur mit dem Netzwerk der… Weiterlesen
Teres Major mit gegrilltem Spargel – Angrillen mit dem Metzgerstück
Vor einigen Wochen entdeckten wir in einer Folge “Kitchen Impossible” mit Tim Mälzer, dem bekannten Hamburger TV-Koch und Lucki Maurer, dem sympathischen Bio-Rinderwirt aka Fleischpapst in Sachen “From tail to… Weiterlesen
Asia-Spargelsalat mit roh mariniertem Spargel, Koriander und Forellenkaviar
Kennst du das Spargel-Tierchen? Nein? Also als meine Schwester mein Foto vom angerichteten Asia-Spargelsalat gesehen hat, kam bei ihr direkt die Frage auf, was das denn für ein (Meeres-)Tierchen sei!… Weiterlesen
Fenchel-Galette mit Aprikosen und Dill – crazy Galette…
Da ist ja schon wieder Obst in meinem Essen! So einen Kommentar gab mein Mann bei der Ankündigung des Abendessens von sich. Okay, ständig benutze ich Obst. Und jetzt sogar… Weiterlesen
Kerscheplotzer nach dem Rezept meiner Oma Lieselotte – DER Pfälzer Kirschauflauf
Heute gibts DAS Rezept für die Kirschenzeit – also schnell noch ran, solange sie noch zu haben sind. Denn wenn man in meiner Familie fragt, was das wichtigste und beste… Weiterlesen
Tagliatelle mit Wildkräuter-Pesto, gerösteten Zucchini und Mozzarella
Puh, heute fällt es mir nicht leicht, einen Anfang zu machen. Habe ich doch immer ein Thema oder eine kleine Story auf den Lippen. Kurz gesagt: Das superleckere Rezept mit… Weiterlesen
Orientalische Kirsch-Marmelade – Sommer im Glas
Heute klassifiziere ich (mal wieder) ein Rezept falsch. Ich habe nämlich genau genommen Kirsch-Konfitüre gekocht. Ist mir aber grad mal egal, denn bei meiner Oma im Keller gibt es eine… Weiterlesen