Wer mich kennt, weiß von meiner Liebe zur Orientküche. Das zieht sich echt konsequent seit Jahren durch. Auffällig wird es besonders in meiner Gewürzschublade. Es gibt einige Gewürze bzw. Gewürzmischungen,… Weiterlesen
Schlagwort: Orient
Orientalischer, roter Reissalat mit Granatapfel, Cranberries und Spinat
Eigentlich wollte ich diesen leckeren, roten Reissalat schon vor meinem Urlaub veröffentlichen, aber ehrlich gesagt, war vor meinem Urlaub die Luft ein bisschen raus und ich merke, dass meine Kraft… Weiterlesen
Babka orientalisch – ein duftender Ausflug mit Safran, Kardamom und Zimtblüte
Immer wieder merke ich (auch in solchen “Krisenzeiten”), dass Herr W. und ich richtig gut dran sind. In jeglicher Hinsicht. In Sachen Kulinarik natürlich auch, da wir uns eigentlich jeden… Weiterlesen
Osso Buco orientalisch – saftige Rinderbeinscheiben mit getrockneten Aprikosen, Kardamom und Sternanis
Hast du schonmal Osso Buco gekocht? Also ich bisher nicht. Gegessen dafür schon :-)! Die klassische (italienische) Variante des Osso Buco besteht aus geschmorten Kalbsbeinscheiben. Gerade die “unbeliebteren” Fleischstücke finde… Weiterlesen
Blumenkohl-Hummus mit selbstgebackenen Mini-Fladenbroten – die optisch unscheinbarsten Mezze mit verborgenen, inneren Werten
Kürzlich durften wir bei Freunden ein sehr leckeres Abendessen genießen, das israelisch inspiriert war. Unsere Freunde haben einen kleinen Trip Richtung Jerusalem und Tel Aviv gemacht. Während dieses Abends, in… Weiterlesen
Lamm-Koriander-Hackbällchen, Walnuss-Couscous, Zwiebel-Rosinen-Relish und Zitronen-Ziegenjoghurt
Ich liebe Frikadellen. Also auch manchmal so ganz normale. Aber seit ich bei mir um die Ecke im türkischen Lädchen so frisch gewolftes Lammhackfleisch bekomme, komme ich noch auf ganz… Weiterlesen
Lamm mit Harissa-Möhren, Zitronen-Berberitzen-Couscous und Basilikum-Joghurt – einfach orientalisch!
Orientalisches Essen? Immer wieder höre ich: “Da braucht man so viele Extra-Gewürze, die man sonst nicht benutzt…” Eigentlich war genau das der Grund für mein heutiges Rezept. Ich wollte ein… Weiterlesen
Dubai – my short trip und viele Tipps für zwei Tage in der Stadt der Gegensätze
Es ist schon ein Weilchen her, da las ich mit Interesse Zorras Artikel über ihren Trip nach Dubai. Bestimmt interessant dort mal zu sein, dachte ich. Tja, und manchmal kommt… Weiterlesen
Linsen-Falafel Wraps mit Joghurt-Minz-Sauce und gebratener Avocado – und alles geht schief…
Let’s have a great start! Frohes Neues Jahr wünsch ich euch! Auch wenn ihr vielleicht schon genug davon habt… Wobei – kann man genug gute Wünsche für ein neues Jahr… Weiterlesen
Eine Maultasche auf Abwegen… Orientalische Maultaschen mit Lamm-Linsenfüllung auf Auberginen-Tomaten-Gemüse
Wer hier regelmäßig mitliest, weiß: Pasta geht immer, selbstgemachte Pasta noch lieber, gefüllte Teigtäschchen sowieso und was auch immer geht: Der orientalische Touch! Manchmal glaub ich, dass ich in einem… Weiterlesen