Manchmal hat man eine “Foodspiration” schon lange im Kopf, bevor sie zum Tragen kommt! Vor gefühlten Ewigkeiten durfte ich mit Herrn W. zusammen eine Nacht in der sensationellen Villa Kennedy… Weiterlesen
Schlagwort: Balsamico
Haselnuss-Tagliatelle mit Steinpilzen, Balsamico-Kirschen und Wachtel – mein Hauptgang beim Finale “Deutscher Meister der Hobbyköche”
Heute komme ich endlich mal dazu, euch den Hauptgang aus meiner Koch-Challenge in Hamburg zu zeigen. Wobei mir gerade auffällt, dass ich in allen drei Gängen irgendwie immer Obst eingebaut… Weiterlesen
Ricotta-Brombeer-Küchlein
Langsam bekomme ich eine Ahnung von dem Begriff “Sommer” hier bei mir: Endlich offene Schuhe tragen (und ich meine nicht die Hausschlappen im Haus), Sonnenbrillen haben wieder einen Sinn und… Weiterlesen
Ziegenkäse-Crostini mit Trauben-Balsamico-Reduktion – Pfälzer Häppchen
Kennt ihr diese kleinen Quetschflaschen aus dem Discounter auf denen “Balsamico-Creme” draufsteht? Jetzt habt euch mal nicht so: Ihr wisst genau was ich meine. Das ist dieses braune, süßlich-dickflüssige Zeugs,… Weiterlesen