Kategorie: saisonal

Rosen-Coleslaw – unwiderstehlicher Krautsalat aus Rosenkohl

Rosen-Coleslaw - Krautsalat aus Rosenkohl

Coleslaw aus Rosenkohl? Also ungekochter Rosenkohl? Nur mariniert? Schmeckt das denn? Und wie! Sogar extrem lecker! Was ich schon länger in meinem Köpfchen mir überlegt habe, bekam durch Ana Romas… Weiterlesen

Evchen bei “Kochs anders” mit Ali Güngörmüs – Perlhuhnbrust mit Kastanien gefüllt, geröstetes Kürbispüree mit Zimt, Weißwein Beurre Blanc und frittierte Kartoffelschalen

Evchen bei "Kochs anders" mit Ali Güngörmüs - Perlhuhnbrust mit Kastanien gefüllt, geröstetes Kürbispüree mit Zimt, Weißwein Beurre Blanc und frittierte Kartoffelschalen

Na, wer schaltet heute Abend ein? Oder hast du es (wie ich) nicht ausgehalten und schon meine Folge “Kochs anders” mit Ali Güngörmüs in der Mediathek geschaut? Wer meinen Live-Auftritt… Weiterlesen

Schwarzwurzeln mit Estragon-Hollandaise und Haselnuss-Crunch – mein Lieblingsrezept für den Winterspargel aus dem Ofen

Schwarzwurzeln mit Estragon-Hollandaise und Haselnuss-Crunch - mein Lieblingsrezept für den Winterspargel aus dem Ofen

Wie wir alle im Frühling auf den Spargel fliegen, wie die Trüffelschweine… Dabei ist die Spargelsaison sooo kurz. Du fragst dich sicher gerade, warum ich jetzt im Winter über Spargel… Weiterlesen

Koch mein Rezept: Bratapfel-Porridge mit Buchweizen-Granola

Bratapfel-Porridge mit Buchweizen-Granola

Endlich wird’s wieder kuschelig… Also ich bin ja wirklich ein Sommertyp, aber dieses supersmoothe Frühstück hier, das passt einfach in den mummeligen Herbst oder gar Winter. Es wärmt dich morgens… Weiterlesen

Kastanien-Birnen-Quiche mit Vollkornmehl – herrliches Essen für alle Suppenhasser

Kastanien-Birnen-Quiche mit Vollkornmehl

Eigentlich kann ich ganz gut sehen. Neulich im Geschäft scheint das aber wohl nicht der Fall gewesen zu sein. Ich hätte schwören können, dass auf dem Etikett “Majoran” stand. Denn… Weiterlesen