Kennt ihr Mairübchen? Bei meinem letzten Besuch auf dem Markt habe ich die blütenweißen Rüben gesehen und musste zuschlagen… Geht euch das auch so: Euch lacht etwas so an, dass… Weiterlesen
Mairübchen-Carpaccio mit Schnittlauchblüten-Vinaigrette
Monat: Mai 2016
Aromazauberwaffe: Vanille-Spargel aus dem Päckchen mit Ziegenfrischkäsemousse und Rhabarberchutney
Weißer Spargel kommt mir nicht oft vor oder auf die Gabel. Und bis jetzt habe ich noch nach einer Garmethode geforscht, bei der gerade der weiße Spargel nicht so gefühlt… Weiterlesen
Pälzer Grumbeer meets mojo picón
Auf meinem Tellerchen trifft heut die Pälzer Grumbeer (= Pfälzer Kartoffel) die spanische mojo picón (= pikant-scharfe Paprikasauce). Es muss nämlich nicht immer nur das super-duper-mindestens-gefühlt-8-unterschiedliche-Komponenten-auf-dem-Teller-und-Minimum-3-Stunden- Zubereitungszeit-Gericht sein. Es geht… Weiterlesen
Rhabarber-Vanille-Kompott und Joghurtmousse – fruchtig-leichtes Frühlings-Dessert im Glas
Wir waren bei lieben Freunden eingeladen und wollten einen kleinen Nachtisch mitbringen. Gerade jetzt wo es irgendwie gefühlt wieder “alles” zu kaufen gibt, konnte ich mich kaum entscheiden bis auf… Weiterlesen
Salty Crumble: Grüner Spargel-Crumble mit knusprigen Walnussstreuseln
Wer kennt mittlerweile den ursprünglich englischen Klassiker nicht, den Crumble: Süßer Streuselkuchen ohne Boden gebacken. Mit Äpfeln und Birnen sind sie mir vor vielen Jahren das erste Mal begegnet und… Weiterlesen
Blütenwiesen-Cupcakes – Vanille-Pistazien-Cupcakes mit Rhabarber-Himbeerfüllung und weißem Schokofrosting
Heute kommt ein, nun sagen wir, sehr verspielter Blog-Beitrag von mir… Nicht so, dass ich keine kindische Ader hätte! Und ob! Aber an verkünstelten Cupcakes gewurstelt habe ich zumindest hier… Weiterlesen
Erdbeertorte küsst virgin Hugo – Tortenpremiere
Tortenpremiere auf evchenkocht! Auf meinem Blog hier habe ich schon so einiges gebraten, gebrutzelt, gekocht und was sonst noch so alles mit Essen zu tun hat! Bald feiert evchenkocht ja… Weiterlesen
Knusprige Brotsticks mit Lachs-Frischkäse-Dip
Besuch ist im Anmarsch und kaum was im Haus? Sämtliches Geschirr noch in Gebrauch und keine Zeit für ewiges Vorbereiten? Passiert natürlich NIE 😉 Aber falls es euch mal doch… Weiterlesen
Dosen-Ravioli
Echt jetzt? Ihr habt den Beitrag angeklickt und gedacht, dass ich tatsächlich den guten, alten Dosenravioli hier auf evchenkocht ein Plätzchen widme ;-)? Nun gut, mein Aufhänger war fies, aber… Weiterlesen
Foodtruck in Kaiserslautern – campus cooking
Wie findet ihr denn Essen in der Uni-Mensa? Falls ihr nicht mehr studiert: Habt ihr gute Erinnerungen an das Mensa-Essen? Ich war tatsächlich noch nie essen in der Uni Mensa… Weiterlesen