Ich liebe Pasta! Mir ist kürzlich aufgefallen, dass ich sehr auf Nudeln stehe, aber mein ultimatives Pastarezept für selbstgemachte Nudeln noch nie in Reinform veröffentlicht habe. Ich habe hier schon… Weiterlesen
Monat: Februar 2016
Pinkfarbene Rote-Bete-Tarte mit Feta und Parmesanboden
Magst du die Farbe rosa? Ich glaube kaum eine Farbe spaltet die Menge mehr! Die einen hüllen ihre kleinen Mädchen in die rosa Wolke ein – alles ist gefühlt in… Weiterlesen
Nacho-Crossies – Last minute Plätzchen der anderen Art aus nur drei Zutaten
Es gibt so Tage, die sind einfach doof. Du stehst auf – draußen ist einfach nur Suppe, also Nebelsuppe. Ach ja, kalt ist es ja sowieso, also zu kalt meine… Weiterlesen
Pastinaken-Gnocchi mit Haselnuss-Zitronen-Butter
Heute muss ich was gestehen: Ich esse wahnsinnig gerne. Das ist erfreulicherweise kein Problem: Essen muss ja aus ganz lebensnotwendigen Gründen eigentlich jeder. Wenns dann noch Spaß macht, weil es… Weiterlesen
Blutorangen-Carpaccio mit cremigem Büffelmozzarella
Der Winter hält ja noch ein Weilchen an… zumindest, wenn nicht spontan (wie auch schon passiert) mal wieder der Frühling ausbricht! Das sorgt bei mir regelmäßig für Aufbegehren. Immer nur… Weiterlesen
Paprikarahmschnitzel mit Wedges – anonymer Bestseller und keiner gibts zu!
Mit dem Paprikarahmschnitzel verhält es sich wie mit manch populärer Tageszeitung: Keiner liest sie, aber trotzdem findet sie reißenden Absatz! So auch das “ordinäre” Paprikarahmschnitzel. Von Gourmets verachtet, ist es… Weiterlesen
Triple-Schoko-Schock-Brownies
Seid ihr bereit für den Schokoschock? Dann haltet euch fest, denn dieses Rezept ist nix für Kalorienvermeider oder Schokoverächter 🙂 Es hat eine Weile gedauert, aber ich habe das für… Weiterlesen
Dark chocolate blood orange meringue pies – DAS Dessert für euer Herzblatt mit minimalem Kitsch
Rosa Herzchen, ein bisschen Glitzerglitzer und noch ein paar süße, fette Engel? Da scheiden sich die Geister! Wenn für die einen der pompöse, rote Rosenstrauß am Valentinstag völlig in Ordnung… Weiterlesen
Blood orange curd – Aufstrich delüks
Curd – das ist der hübsche Bruder der Marmelade aus Großbritannien. Traditionell eigentlich als lemon curd bekannt, gibt es ihn heute bei mir mit Blutorange. Ich wollte gerne einen schmackofatz-Brotaufstrich,… Weiterlesen
Schwarzkohl-Pasta mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen
Bei meinem Viktualienmarkt-Kaufrausch in München kürzlich habe ich neben frischem Postelein, dem ich hier ein leckeres Ende bereitet habe, noch eine tolle Entdeckung gemacht: Schwarzkohl! Bisher bin ich noch nicht… Weiterlesen